sammy0309

大家好，我是你们最爱的小安，今天是清明节，在中国，这一天是祭奠先人，外出踏青的日子，可是清明节的来历小伙伴你们知道吗？
清明节气共有15天。作为节气的清明，时间在春分之后。这时冬天已去，春意盎然，天气清朗，四野明净，大自然处处显示出勃勃生机。用“清明”称这个时期，是再恰当不过的一个词。我国传统的清明节大约始于周代，已有二千五百多年的历史。它在古代不如前一日的寒食节重要，因为清明及寒食节的日期接近，民间渐渐将两者的习俗融合，到了隋唐年间(581至907年)，清明节和寒食节便渐渐融合为同一个节日，成为扫墓祭祖的日子，即今天的清明节。因此，清明节而成为中华民族一种固定的风俗。

可今天小安不是给大家介绍的是清明节的美食，而是中秋节必吃的月饼—紫薯冰皮月饼，月饼的传说有很多，现在小安就不一一列举了，重要的是给大家分享这道好吃的月饼美食。
首先我们先准备材料：糯米粉50g，粘米粉50g，玉米淀粉25g，低粉25g，牛奶225g，炼乳两汤匙，猪油35g，糖50g，紫薯。

紫薯洗干净，上锅蒸熟。
去皮后放入保鲜袋内用手碾碎。

把上述所有准备好的材料放在塑料盒中混合，盖上盖子放入蒸锅中蒸25分钟后取出搅拌均匀。
放凉至不烫手后揉捏成团。

取一小团和紫薯混合成紫色面团做表面装饰（面团：紫薯泥大约为2：1）。
混合好的紫色面团会比较软。

做好的冰皮面团包裹紫色面团。
包好后揉圆揉均匀，全部包好，盖上保鲜膜，放入冰箱（冷藏备用）。

取紫色面团压入月饼模具中的花纹作为配色。
再取出冰箱里备用的面团压入紫色面团的模具中，将底部压平。

最后将其从模具中推出。

这样，好吃美味的紫薯冰皮月饼就做好了。
好啦，这一期的美食大揭秘就到这里了，喜欢的小伙伴点个关注呗！