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黄豆烧猪蹄的做法步骤

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  1

  
  准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时。
  
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  2

  
  锅中倒入适量油烧热，加入2块黄冰糖，小火炒出糖色。
  
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  3

  
  倒入姜片和花椒，炒香。
  
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  4

  
  倒入香料和干辣椒段，翻炒几下。
  
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  5

  
  倒入猪蹄，使其翻炒上色。
  
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  6

  
  倒入2大勺的六月鲜红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。
  
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  7

  
  加水没过猪蹄。
  
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  8

  
  大火烧开后后倒入黄豆。
  
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  9

  
  盖上锅盖小火慢炖，中途根据情况加一次水，避免糊锅。整个过程大约一个半小时。
  
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  10

  
  猪蹄焖至软烂时，加1勺鸡精，大火收至汤汁浓稠即可出锅。
  
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  11

  
  色香味俱全
  
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  12

  
  满满的胶原蛋白，喜欢吗？
  

kuang13

黄豆炖肉类都很好吃，黄豆能把肉类的味道完全吸进去，软糯的口感极好，感觉楼主这个一定很好吃，不过留点泡饭感觉更好！记得以前最喜欢的是买那种没有罐头厂出来的刚做好但透了气的牛肉罐头，用来炖黄豆超好吃，那种特殊的口味现在也忘不了！