[转帖] 荷包水鱼

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1楼大中小发表于 2007-3-21 02:59 只看该作者

荷包水鱼

材料：活甲鱼1只(约600克)，肉末150克，香菇末、笋末、马蹄丁、酱油、白糖、精盐、绍酒、味精、胡椒粉、生姜、葱末、蒜头、植物油各适量。

制作方法：
1.活甲鱼宰杀，汆水去衣膜，从侧面开膛去内脏，洗净；肉末放碗内，加香菇末、笋末、马蹄丁、生姜、葱末、酱油、白糖、精盐、绍酒、味精、胡椒粉拌匀，酿入甲鱼腹中。

2.锅上火放油烧热，投入生姜、蒜头煸香，放入甲鱼、绍酒、酱油、白糖和水大火烧开，改小火焖至甲鱼酥烂，大火收汁即成。

营养提示:本品味道鲜美、营养丰富;甲鱼肉富含钙、蛋白质、维生素D等，能预防衰老，提高机体免疫能力，适于孕妇和乳母食用。

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btta 金币 +3 发帖辛苦啦！ 2007-3-21 10:43

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2楼大中小发表于 2008-6-13 04:08 只看该作者

三更半夜，很饿。口水直流啊楼主，呵呵，谢谢您，秀色可餐啊，好像用词不对，呵呵

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emwe 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-6-13 15:09 只看该作者 0 这也算是一道高档滋补菜了,真想尝尝,又怕自己动手做出来的味道不正,对不起水鱼.先收藏此方,等手艺提高了在认真做.谢谢楼主!
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nnn800 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-6-13 15:28 只看该作者 0 先收藏此方,等手艺提高了在认真做.谢谢楼主!
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