[转帖] 麻香毛肚

水无月

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味轩食神

1楼大中小发表于 2008-6-10 23:34 只看该作者

麻香毛肚

主材料：毛肚青菜冻豆腐郫县豆瓣酱

小贴士：

1、毛肚，是涮火锅用的"重庆毛肚"，事先经过泡发处理过，所以见火就熟。

2、郫县豆瓣酱，可以根据自己的喜辣程度增减，我对于辣，基本上属于"叶公好龙"型的，喜欢又不能吃太辣，所以放的比较少，放多一点，汤会更红亮。

3、炸花椒粒，要注意火候，不要太大，否则炸糊了会有苦味。

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ff5922 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-6-11 13:31 只看该作者 0 据我所知毛肚不是很好把握的,楼主很厉害呀!
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liuyunhe

LEVEL 1

3楼大中小发表于 2008-6-11 21:50 只看该作者

非常详细，方便操作．哪天搞搞看好不好吃．

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dzlizebo

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4楼大中小发表于 2008-6-12 02:11 只看该作者

毛肚是我的最爱，这下可以犒劳自己了，谢谢楼主哦

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nnn800 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-6-13 15:49 只看该作者 0 楼主是做菜的高手哈，哈哈，支持您，不知道味道可口否您做的菜？
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KEYAHAN 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-6-17 12:19 只看该作者 0 本人最爱吃毛肚了！在家没做过！这回有了楼主分享可以在家吃喽！
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bushiwonibiekai

LEVEL 7

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7楼大中小发表于 2008-6-19 09:43 只看该作者

楼主提供的方法我一定要试做一下。看着就有食欲

谢了

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