hujie1001

被湖南客人紧握双手， 激动称呼为老乡的经历， 让身为武汉嫂子的老板娘， 受宠若惊。  
  
　这对老板夫妇因为爱好湘菜， 8年前在武汉开了第一家湘菜馆，如今已开到4家分店， 全部以经营地道湖南湘菜为主， 兼营湖北家常菜。在这里， 客人若无特殊要求， 来自湖南的大厨会奉上正宗经典的超辣超劲湘菜。  

　来此的客人多是回头客， 他们会提出种种口感要求， 厨师也乐得一一满足，在不改变湘菜本源的基础上， 适当改变口味， 满足各类顾客的需求。烟笋炒腊肉， 是使用刀工去掉烟笋的表皮， 只取最嫩的部分， 切丝和腊  

　肉一起炒， 腊肉当然是熏过的， 颜色晶莹剔透， 和青红辣椒圈一起爆炒， 色香味俱佳。  

　酱椒鱼头， 不得不提的湖南名菜， 厨师透露， 这道菜主要区别在酱椒上， 酱椒的调制是秘中之秘。 食材选用新鲜的胖头鱼头， 配上湖南特色的酱椒蒸熟， 青色的小米椒酱， 吃起来酸辣开胃。不过这道菜需有耐心等， 等待的过程中， 口水会分泌不少。  

　浏阳河手撕鸡，土生土长的湖南仔鸡，加各种香料烟熏成品， 再运来武汉。在熏制过程中已经填塞了各种奇特美味， 制作时只需厨师手工将整仔鸡撕成小块，去掉大骨，再和土芹菜、 香菇、 青红杭椒圈一起爆炒， 直至菜香和辣味也渗进熏仔鸡里， 用干锅盛上， 边炒边尝， 农家情趣盎然。  


推荐菜品：  

　烟笋炒腊肉18元  酱椒鱼头28元  浏阳河手撕鸡28元

人均： 25元  

地址： 江岸区汉口黄石路 9号德润大厦对面(汇通路口)  

停车： 有免费停车场