董卓小蛮腰

夏季最爱大菜登场～

1.将排骨先切成条，用水洗净


2、加入生抽、糖、料酒、豆瓣酱（里面辣油尽量多倒点），拌匀，腌5～10分钟


      放入葱姜蒜末，拌匀，腌5分钟


3、放入锅中蒸40～60分钟



4、出锅，香


验证


请大家不吝给点红心支持，谢谢

用辣椒油蒸排骨这个口味是不是有点重啊？不敢吃。

bigsecond

太油腻了，，还是喜欢吃清爽一些的，楼主可以试试糯米。

看起来油很多，但是楼主没有加油，都是排骨里面蒸出来的，所以应该是水上面浮的一层油。

sbwwmm

味道不知道如何，不过卖相好像不怎么样哈，至少不符合中国菜的色香味俱全哈！

这个卖相不算很好  ，我建议  下锅蒸的时候可以在蒸碟的下面 贴近排骨的底层放点吸汁或者吸水的食才，这样我想  效果比较好。感觉没那么 油腻，又省很多钱 。可以参考下！最后上桌的时候最好在菜品上面弄点菜，点缀下色彩就更好了 ，因为 中国的品味是以 色，香，味 三品全为主！

xiaowandao

这个排骨如果是白味，可能效果会更好。不过各人口感不同，还是挺不错。

武林混混

真的做起来也很简单方便啊，基本上不用怎么复杂的操作。带辣比较适合我的口味，希望味道能锦上添花

hellishboy

从来没有吃过这样做法的排骨  看起来有点油腻的感觉  不过很想尝试一下

很不错的  非常有创意 从来没有吃过这样的菜  lz原创的非常好  支持原创的！！！