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做法：其它工艺

口味：甜味

难度：初中水平

准备时间：30分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：南瓜100克糙米150克枸杞子10粒椰子粉16克

糙米汁南瓜蓉的做法

准备好适量糙米

糙米洗净，入开水锅中，搅拌



煮至水开，捞出米饭，留糙米汁（取200克）备用

准备好南瓜、椰粉、枸杞子，枸杞子用温开水浸泡



南瓜去皮、洗净、切厚片，入微波炉高火叮3分钟至熟

晾凉的南瓜放入搅拌机中



椰粉倒入碗中

用糙米汁将椰子粉冲泡好



椰汁倒入搅拌机中，与南瓜一道打成蓉

糙米汁南瓜蓉用枸杞子点缀









烹饪技巧：

1、嫩南瓜糖分很高，取材要注意区分，选老南瓜含糖量少一些。

2、也可以用少量糙米一起搅拌，热量可能就稍稍高些。

3、有糖尿病趋向的最好选用老南瓜。