我是个20出头的山东人,平常喜欢吃面.
因为学业来到北京,但是北京的物价太高了.偶尔吃吃还可以.
平常就是自己做饭.记得高中去同学家做客时他爸正好赶上做大虾面,呵~别提味多美了...
前些日子,突然间想起来了,但是咱还是学生没那么多钱去买虾,让我想起了虾皮和虾米...
因为是打卤面,所以卤子是最重要的.
我是这样做的.

材料:
虾米/虾皮 水 酱油 干的小红辣椒 鸡蛋 大葱
做法:
1,先煮开水,在煮水的时候把小的干辣椒放进去一起煮(凉水也可)放入适量的盐和味精
2,等水开了,再把虾米和虾皮放进去倒入1小勺酱油煮2-3分钟开锅后把鸡蛋搅匀倒入锅中.
等待开锅把葱磨导入锅中即可...

最后,把煮好的面条放到碗里,把卤往面上一浇,带有海鲜味和辣味的打卤面就做好了.
最方便最快捷的打卤面.
因为学生,没有相机等改天把同学的相机借来后拍几张照片再补上.

最后再送上自己研制的虾皮吃法
用到的材料是 蒜 醋 和虾皮
把蒜捣匀,放入醋和虾皮,搅拌匀即可
配合着上面的打卤面吃,味道甚佳...

喜欢吃面的朋友不防自己试着做一下...
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