[转帖] 客家美食-金牌酿猪手

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1楼大中小发表于 2009-6-16 10:39 只看该作者

客家美食-金牌酿猪手

酿猪手的做法也颇费功夫。猪手本来就是客家饭桌上的常见菜式，客天下则加以改良：将原只猪手起骨，只留下坚韧的筋、鲜嫩的肉、富有弹性的皮。然后便是十八般武艺尽出，炸、煎、煮、炆……四个小时之后，香嫩可口的猪手大餐便出炉了。强哥不肯透露烹饪过程，说是商业机密，不过对于食客来说，又有什么所谓呢？好吃又能吃到最重要。

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wwylan

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2楼大中小发表于 2009-6-16 11:00 只看该作者

看着就非常有食欲，色香味俱佳，有机会得品尝一下。

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zxc274239 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-6-16 11:28 只看该作者 0 看着就非常有食欲，色香味俱佳，有机会得品尝一下。本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 复制回复--请自重! 2009-6-16 21:43
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byemyangel 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-6-16 11:33 只看该作者 0 看起来有点腻腻的，不知道真正吃起来怎么样啊！
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ayumi106b

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5楼大中小发表于 2009-6-16 12:43 只看该作者

金牌猪手到处都有做的，但是做得好的不多

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Mouse-lang 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-6-16 13:00 只看该作者 0 我吃过两次，味道觉得不错，又香又嫩，只是太腻了，吃几口就饱了。
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Titan-Gao

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7楼大中小发表于 2009-6-16 18:20 只看该作者

哈哈，就喜欢这种吃起来够味的东西啦
虽然有点腻，可是真的很爽

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test123123

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8楼大中小发表于 2009-6-16 22:45 只看该作者

我喜欢啃猪手，咬起来很劲到，适合当下酒菜

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$大人物$ 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-6-16 23:38 只看该作者 0 刚从梅州回来，那边做猪手的菜式不少，相当的实惠
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kxwxan 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-6-16 23:48 只看该作者 0 这个吃过，口感很好，以前吃的时候还打包了一份。
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