来半仙

炎炎夏日，来碗冰冰凉凉的椰汁西米露吧～

1. 原料：椰浆200ML、绿西米50克（买的时候要注意买正品，仿冒的很象，但是是色素染的）、糖水白玉丹适量

2.锅里放半锅水，冷水就可以，要烧开。。。

3. 水烧开后倒入西米，用筷子不停搅拌，以免西米粘锅底。。

4.煮个10分钟，关火，把西米过冷水。。

5.西米放冷水下冲一下。。。

6. 把西米倒入锅里，这次用冷水煮，还是半锅水。。

7. 煮开后，关火。重要的一步是：这个时候不要开盖子，让西米焖个10分钟，这样子肯定是完全透明的了。。然后再倒入椰浆，加糖或者椰糖一起煮开就OK了，喜欢吃水果的可以放各种时令水果，我加了泰国糖水白玉丹。。

8. 看看西米，淡淡的绿色。。。

9. 来一碗吧。。。冰凉滑爽，透人心脾。。。