[转帖] 让人眼看心动嘴忙活的——泡菜炒肉丝[7P]

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1楼大中小发表于 2009-8-3 19:33 只看该作者

让人眼看心动嘴忙活的——泡菜炒肉丝[7P]

泡菜，够酸，够辣，相信是很多人最爱的味道吧！所以，很多店家都会在客人点菜的工夫送
上一小碟泡菜，虽然不是值钱的菜品，可它酸辣开胃，让人立刻有了食欲。。。经常见人可以空
口吃下一大盘，想必很过瘾吧！
其实泡菜除了直接食用，用来做菜也是变化万千，而且都相当的可口哦！在有心的人手中，泡
菜不再是餐桌上那一小碟配菜，而是可以成为创意佳肴的大主角！今天做的这个泡菜炒肉丝绝对是
道地道的家常菜，从选材到做法都那么熟悉，可它就是让人做了一次还想做，吃了一次更想吃的下饭
菜，呵呵。。。有了它，米饭馒头都要多准备些啦！另外整理了同样让人眼看心动嘴忙活的肉丝
下饭菜，都是那么美味可口又容易上手，呵呵，不妨尝试下，在这个炎热的夏季，给家人变着花样做
些下饭菜，更受欢迎吧！

材料：里脊肉、泡菜

做法：
1、里脊肉切丝，分别用盐、料酒、生姜粉、白胡椒粉、淀粉腌制片刻。

2、泡菜切丝备用。

3、锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的肉丝炒至变色加入红烧酱油翻炒均匀，最后放入切好的泡菜丝翻炒均匀，调入少许糖和鸡精即可（泡菜中已经有盐啦，如果觉得味道淡酌情加入少许即可）。

收工