1 麻圆：用糯米面包甜馅，外粘白芝麻炸至棕红色成熟。特色是外酥内软糯，形圆心空，味甜香

2 凉糍粑：糯米制做，中间夹有：“洗沙馅”，表面粘有白糖、芝麻面、蜜桂花、黄豆面。特色是形
　　　　　状多样，香甜滋糯。

3 山城小汤圆：汤圆粉面揉匀，包甜馅心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约可见馅心，香甜
　　　　　　　滋软。

4 九园包子：用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料制成咸馅；或用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔
　　　　　　饼、玫瑰糖、猪板油等制成甜馅。九园包子的特色是，皮薄馅满，松泡爽口，味鲜美、
　　　　　　香甜。

5 熨斗糕：米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等，装入专制的烙碗内翻烙至金黄色。特色是酥香甜嫩。

6 担担面：因过去是小贩挑着面担沿街叫卖故得名。此面以味取胜，各种调味品有十多种，是地道的
　　　　　川味小吃。特色是面条细滑柔软，麻辣味鲜。

7 鸡丝凉面：面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。特色是面
　　　　　　条松软，鲜香爽口。

8 吴抄手：调馅考究，肉茸要保持充足的水分，制好后的馅能浮于水面。成品特色是滋润滑软，细嫩
　　　　　咸鲜。

9 过桥抄手：因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味后食用，犹
　　　　　　如过桥，故名。特色是细嫩爽口，因人而宜，味多变化。

10 鸡汁锅贴：将鲜猪瘦肉剁茸,加调料和鸡汁拌馅,包成饺子在锅中焖烙而成。香脆细嫩,味道鲜美。

11 油醪糟：用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎,
　　　　　 然后放入沸开水中煮沸即成。特色是香甜不腻口，营养十分丰富。当地居民在孕妇生产
　　　　　 后，都要做给产妇吃，以尽快恢复身体。

12 鸡丝豆腐脑：用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香,入口而化,风味别
　　　　　　　 致。炒米糖开水因用沸开水冲泡炒米糖而故名，过去多由小贩挑担,走街串巷叫卖

13 香山蜜饼 ：它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是，先和成面团并加入蜂密揉搓成胚。然后，锅抹油经烘烤而成。
              用糯米面包甜馅，外粘白芝麻炸至棕红色成熟。特色是外酥内软糯，形圆心空，味甜香。


[ 本帖最后由 1079961799 于 2009-10-22 14:24 编辑 ]

都是好吃的东西 下午更饿了 晚上想吃饺子了

lifalpg

介绍的这么详细.找个机会一定要去吃下.就是不知道什么时候有时间了

我认为只有担担面能代表重庆的小吃，其他的还真不怎么样，但是那东西现在也很少见了这是一大遗憾啊！

优卡丹

4楼的朋友说担担面才能代表重庆的小吃？ 你说的不错
但是我可以很负责人的告诉你 现在的重庆人不怎么吃担担面了
我不知道你去没去过重庆 那地道的小吃 说不过来
用当地话说就是 不摆了 巴适
最后感谢楼主 发帖辛苦 红心送上 谢谢

ayuni002

重庆没去过。不过重庆美食是听多了。 我本身就很喜欢吃辣的。合我口味啊

piaohujie

图片太少。只能看到一个图，重庆的小吃很好吃的但太麻。

YY兽

图片太少。只能看到一个图 不过重庆的小吃都很好吃

jiekekeke

看着看着，不知不觉肚子有点饿了。。。。。。。。