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小玛格丽特
一直想推荐这个饼干的做法，但是上次发帖不合格，没有图片（本人发帖小白），这次找到个更简易的做法（希望这次可以）
先提醒大家，不要因为一次没做好就放弃，这些不是绝对的，多尝试，也是种乐趣；
成功的时候一定要比第一次就成功兴奋~~
祝大家胃口好！

材料：
黄油100克、低筋面粉100克、玉米淀粉100克、糖粉60克、熟蛋黄2粒。


作法：
1、把黄油放入一个干净的大容器，室温软化后用橡皮刀切成小块，然后加入糖粉用打蛋器高速打发至有纹理出现
2、把熟蛋黄装入密封袋，碾碎后倒入筛网，筛入打发后的黄油中一起打发至均匀
3、混合低筋面粉和玉米淀粉，然后筛入黄油中搅拌均匀和成面团



4、把和好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟；烤箱180度预热10分钟；烤盘上铺上烘焙纸
5、将冷藏过的面团分成每个约15克重的小团揉圆后放在烘焙纸上，用大拇指向下按压面团成圆饼状，圆饼的边缘会自然裂开
6、放入烤箱中层，180度烤25分钟即可，取出后放在烤架上冷却后密封保存



贴心建议：
1、黄油要提前1小时从冰箱拿出在室温内软化，不可因为心急而加热哟
2、分割面团的时候不要太大，不然烤制的时候还会受热膨胀，太大了并不好看


3、放入烤盘的时候每个面团之间需要留出一定的间距，不然按扁烤制时可能会粘连在一起
4、冷却后吃不完的饼干一定要密封保存哟


[ 本帖最后由 hottv 于 2009-10-18 19:04 编辑 ]

这东西看着到是挺好看不过做出来也就能当个灵食吃吧.

这玩意中间要是能加点蛋奶布丁是不是会更加美味些

感谢楼主介绍，我决定要学会做饭了啊。谢谢

玛格丽特。。。。。让我想到了红与黑和于连。。。。。

可爱的样子 看上去很诱人 就是自己做太烦了