松鼠黄鱼
原料：黄鱼1条
配料：碗豆、水发香菇各15克，红萝卜、绿竹笋各25克，蒜末、姜末各5克
调料：A：盐、料酒、胡椒粉各1小匙B：糖、番茄酱、醋各2小匙，盐、料酒各1小匙C：淀粉2小匙
制作：
1、黄鱼去鳞、鳍、内脏洗净，去头从脊骨处用刀剖开，去掉梁骨留尾分成两片，在鱼肉上割成麦穗花刀、加A料腌。2、把红萝卜、绿竹笋、水发香菇均切粒放入开水中稍煮片刻。3、热油锅，把鱼肉用干淀粉滚匀，使其表面表穗刀口分开，倒提鱼尾放入油中炸熟，待呈金黄色酥透后捞出摆入盘内。4、热锅加蒜、姜末和100毫升水及制作2中的食材和碗豆，加B料烧开，再加C料勾芡淋在鱼上即可。

看名字，我还以为会有松鼠呢？让我觉得奇怪。那可是违反野生动物保护法的。

lanlongjima

奇怪！这菜跟松鼠有什么关系啊？颜色吗？不理解！为什么不叫袋鼠黄鱼啊！

请问为什么会叫松鼠呢？不懂，这菜好像不怎么好做啊

黄鱼到底是什么鱼啊？好像没听说过的样子，看起来还可以。

pzp1981007

原来只是黄鱼啊！我还以为也有松鼠的呢！黄鱼味道是很好的！