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标题: [转帖] 琵琶大虾 [打印本页]

作者: HUH123 时间: 2008-5-18 09:11 标题: 琵琶大虾

特色：
　　形状可爱，外表鲜美香脆，内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾，摆在白盘中，对着它坐个半晌，再一口一口细心品着，真有回味无穷的万般滋味啊。
　　用料：
　　虾 9只
　　鸡蛋 1枚
　　面包屑适量
　　盐 1茶匙（5g）
　　面粉适量
　　油 500ml
　　做法：
　　1. 虾洗净，去皮留尾，挑去虾线，从中间劈开成扇形抹少量盐。
　　2. 处理好的虾用蛋清浸泡。
　　3. 用蛋黄和面粉调成糊，虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时，放入虾炸至金黄色即可。
　　小贴士：
　　1. 吃的时候加酱油白萝卜末，更好味。
　　2. 做这个菜，虾一定要买新鲜的。

作者: 8789029 时间: 2008-5-18 09:28

看起来不错，改天买来自己试下看，多谢楼主！

作者: disiji 时间: 2008-5-18 10:51

看着这个图片和平时吃的炸虾没什么区别啊？加了面包是不是为了口感更酥一点？

作者: mendun 时间: 2008-5-21 15:55

很好吃的一道菜，做法也方便，谢谢楼主啦，一定要亲手做一次

作者: money99007 时间: 2008-5-21 23:16

我喜欢吃的一道菜，谢谢楼主了，我今晚就去吃，吃，哈哈

作者: zlm21866364 时间: 2008-5-22 00:58

看起来很好吃不过做法太麻烦了楼主有卖吗寄一份给我我跟你买

作者: phsl 时间: 2008-5-22 07:30

同样是油炸的虾，不知道有没有椒盐大虾好吃，我回去做来尝尝。

作者: 天下最淫 时间: 2008-5-23 22:30

不知道有没有椒盐大虾好吃，做法也方便，我回去做来尝尝;

作者: 正宗华仔 时间: 2008-5-23 22:53

不知用什么虾好，我想：吃的时候加用沙律酱可能也好吃。

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