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鲜虾适量洗净。
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锅内适量清水，虾放入，加入姜葱。
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虾煮熟。
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捞出。
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冰水中浸泡一会儿。
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去头去皮去虾线，再清洗一遍备用。
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洋葱切成丝，小米椒切小粒。
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姜蒜，香菜。
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柠檬切片。
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所有的配料放入盆中。
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适量盐，生抽，香油，喜欢更酸一点的加入适量米醋。
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拌匀放冰箱冷藏三十分钟。
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成品。
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成品。
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