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标题: [转帖] 鲍鱼的营养价值 [打印本页]

作者: jnxj123 时间: 2008-9-13 10:33 标题: 鲍鱼的营养价值

鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟。尤其是在东南亚一些国家的　　华裔和港澳同胞，对鲍鱼特别青睐。据说其谐音“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余。因此，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。
　　功效：鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
　　鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。
　　鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
　　适合人群：一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。
　　适用量：每次1个。
　　温馨提示：一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。
　　痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。
　　虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用

作者: qygdw6208 时间: 2008-9-13 11:13

介紹得很全面，偶喜歡吃干鮑，就素貴了點，努力賺錢多吃

作者: alson_love 时间: 2008-9-13 14:27

品种有很多的吧大鲍小鲍`~穷人家的孩子吃不起

作者: garra2512 时间: 2008-9-14 21:30

今天在这里学到好多饮食相关的知识，真是受益非浅

作者: xing33 时间: 2008-9-15 10:33

有点贵,经常吃的话吃不起哈,我只是个老百姓而以

作者: zidanemandy 时间: 2008-9-15 14:41

太贵了饿，顶多逢年过节吃一下吧，虽然很补，但吃不起啊

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