1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；



2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；



3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；



4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；



5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。