标题:
[转帖]
蛋窝三文鱼[4P]
[打印本页]
作者:
nailiang
时间:
2008-10-18 18:49
标题:
蛋窝三文鱼[4P]
材料：鸡蛋
5
个，烟熏三文鱼（
smoked salmon
），土豆小半只，洋葱小半个，西红柿半只，蛋黄色拉酱，生菜叶
4
片，盐少许
做法：
1
）鸡蛋煮熟，去壳，一切二，挖出蛋黄。生菜切碎，西红柿切丁；
2
）土豆去皮切块煮熟后压成土豆蓉（
mashed potato
），洋葱切成洋葱蓉；
3
）蛋黄捣碎，烟熏三文鱼切粒；
4
）把蛋黄蓉，土豆蓉和洋葱蓉加入色拉酱搅拌均匀后再加入烟熏三文鱼粒拌匀，加细盐调味。然后用冰激凌挖球器挖成一个个球放在切好的蛋白的凹处；
5
）盘子中间生菜碎摆成圆形，再在中间放上西红柿丁。然后把做好的半个鸡蛋依次摆放整齐即可。
小贴士：吃时可以在蛋黄球上加些生菜和番茄碎，味道更加清新。
以下是主要步骤图解：
A.
煮熟的鸡蛋对半切开，挖出蛋黄，
B.
做陷料的材料
C.
陷料挖成球形后摆放在蛋白的凹处
[
本帖最后由 nailiang 于 2008-10-18 18:52 编辑
]
作者:
xiaobaiyu
时间:
2008-10-18 23:18
这道菜是吃创意吧，拼合而已未必有什么特别
作者:
feitian751
时间:
2008-10-19 18:01
拼合而已未必有什么baobubao .....
作者:
中國仙劍
时间:
2008-10-19 19:40
吃过三文鱼头，感觉肉质还可以，但这道菜没吃过，谢谢提供。
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://68.168.16.147/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2
