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标题: [转帖] 凉拌木耳 [打印本页]

作者: 老母 时间: 2009-2-23 12:32 标题: 凉拌木耳

干木耳一把香菜5根大蒜半头红椒半个黄椒半个
白醋1汤匙（15ml）陈醋1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）白糖1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）

做法：

1）木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。

2）锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。
3）将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。

4）将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。

超级罗嗦：

**最新发现，陈世家的醋口味不错，建议大家尝尝看。

**干木耳，如果是那种压成小长方块的，用半块就足够啦。

作者: coolforjun 时间: 2009-2-23 15:06

我很喜欢吃木耳炒肉丝，所以也准备尝试作这道菜。

作者: qingyu701025 时间: 2009-2-23 16:06

用海鲜酱油，芥末膏。调成小料。沾着吃木耳也很爽口！

作者: 老哥 时间: 2009-2-23 16:09

木耳是血管的清道夫多吃对身体有好处的支持一下！

作者: shift123a 时间: 2009-2-23 22:52

木耳具有活血的功效，老人吃特别适用。我喜欢凉拌吃，加一点醋最好。

作者: shoe565 时间: 2009-2-24 07:14

凉拌木耳这道菜还真的没有吃过，还是第一次看到这样的做法。

作者: sxqlhg 时间: 2009-2-24 14:13

木耳好东西，这下也可以回家试试做这道菜了1

作者: shyunlon 时间: 2009-2-24 14:22

木耳用来做配料，单独做主菜的还是非常少见。

作者: 0312001 时间: 2009-2-26 18:08

二楼说的大家啊也可以尝试一下，很不错的啊

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