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标题: [转帖] 清淡去火汤 [打印本页]

作者: 8789029 时间: 2009-4-7 08:44 标题: 清淡去火汤

用料：文蛤200克，豆腐1块，

调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。
做法：

1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；
2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；
3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

小贴士：

豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙

作者: pzp1981007 时间: 2009-4-7 15:27

这个汤的卖相就好多了！有些青葱漂在上面！不错的！

作者: cjlcmh 时间: 2009-4-7 15:30

我也经常做来吃的，如果出锅的时候再加些韭菜提味更好

作者: KK504 时间: 2009-4-18 18:15

不错，看起来很简单的样子，下次可以试试看

作者: lapop 时间: 2009-4-18 18:51

还是加香葱的好，加了韭菜就没有那种清香的味道了。再说韭菜一泡就烂不适合长时间的煮

作者: _renwoyin 时间: 2009-4-18 23:25

还是加葱，味道更纯正些！韭菜很容易烂，破坏了汤的美感与鲜香！

作者: hina59 时间: 2009-4-19 12:23

天气热的时候还是这样清淡一点好。
最后加点葱花就够了。
汤色看着也舒服。
容易让人接受。

作者: pugen 时间: 2009-4-19 18:04

恩！看上去非常好，吃着应该也很好啊！智能一点葱花，或者少点香菜，其它的不能放的！

作者: hyr321 时间: 2009-4-19 18:20

简单好吃,回去试了一下,确实不错!!支持一下!

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