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标题: [转帖] 羊肉煲［8P］ [打印本页]

作者: 人人色色 时间: 2009-5-23 22:30 标题: 羊肉煲［8P］

滋补养艳的羊肉煲，这种吃法，口味一流，不膩！一人吃两斤没问题！且吃后不上火，也就是不会燥热、脸起热斑！

配料：
（还有蒜蓉忘记放进拍）

主料：

放蒜头加少油爆炒成焦黄色!约要30分钟!羊肉含水量高，炒的过程中，会出很多水，将这些水倒在一边．

成后,加水煮一会儿

将竹蔗,马蹄放砂煲底，防止焦底

将爆炒好的羊肉连汤一起倒入砂煲中

大约慢火煲近１．５小时许，进行调味！放柱侯酱，生抽，五香粉，胡椒等（不能放老抽，因老抽苦味重！）

再慢火煲半小时

出煲，打边炉！放蒜苗，腐竹等，先吃这些，最后放青菜，一起滚吃

最适合少妇，中老年妇女补身子！！！　　　　

作者: 林炎旺 时间: 2009-5-24 00:44

哈哈，楼主介绍的肯定是广东人的吃法，用竹蔗,马蹄烹制易去羊肉的骚味。北方做羊肉一般多用孜然

作者: se13 时间: 2009-5-24 01:30

看起来还不错，做一次试试，不过现在才刚到炎炎盛夏还要等很久

作者: niu1225 时间: 2009-5-24 09:07

没有吃过啊，看样子应该不会太差吧，马蹄可以这样吃啊？

作者: tokivre 时间: 2009-5-24 09:33

好菜，一看就有食欲，找个时间亲自实践一下，谢谢！

作者: 君子昭 时间: 2009-5-24 09:49

哇~看到第一张图片那一锅肉，就口水流下来了。接下来就更厉害了，一旦炖到最后了，那肉都全酥了，羊肉的膻味也被那些蔬菜给清干净了。好吃~口水滴了。

作者: zofxy1231314 时间: 2009-5-24 12:41

又学到一招了以后可以显哈身手了望多发点

作者: shanmushi 时间: 2009-5-24 16:16

楼主这样吃羊肉的方法还真是很好，这么多菜在一起一定很好吃。

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