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标题: [转帖] 温州特色小吃 [打印本页]

作者: heiseliuxing 时间: 2009-6-1 10:36 标题: 温州特色小吃

　　温州人勤劳朴实，聪明能干，创造了丰富多彩、闻名遐迩的民间饮食文化。而温州小吃则是温州饮食文化中的一颗璀璨的明珠。温州小吃品种繁多、口味独特，鱼丸、馄饨、麦饼等风味小吃约有四五十个品种。这些小吃是温州地方文化的一个缩影，就像地方戏曲和被保护的文化遗产一样有意义，它是一个最具有民间气息的象征，是一个鲜活的民俗，保存着普通人对生活的乐趣和想象力的印记。

　菜名：长人馄饨

　　主要配料：紫菜、蛋丝、肉松、虾米

　　菜品说明：皮薄如纸，馅以鲜肉，状如云朵，汤清味美，为顾客所赞赏

菜名：鱼丸

　　主要配料：鲜鮸鱼肉为主料，切成细条，用酒，味精，盐渍片刻，加白淀粉

　　菜品说明：食时将原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。风味佳，有特色，被认定为"中华小吃"。

菜名：汤圆

　　主要配料：选用上等糯米，以白糖芝麻为主制作馅心的甜汤圆和以鲜猪肉为主制作馅心的咸汤圆

　　菜品说明：麻心汤团香甜可口。擂沙汤团味醇爽口，鲜肉汤团入口咬开，便有一股香汁流出，鲜美无比。

菜名：矮人松糕

　主要配料：纯糯米、猪臀肌肥肉丁、上等桂花和白糖

　菜品说明：松软绵糯，甜中有咸，清香可口，老少皆宜。

作者: ct425 时间: 2009-6-1 11:00

貌似有个潮州米粉应该也算福建那边的特色小吃吧?很好吃的

作者: sibdy 时间: 2009-6-1 14:47

温州小吃，特色小吃很少，多介绍几个，楼主要带来更多美食

作者: 13418725064ji 时间: 2009-6-9 15:24

那也许才是实实在在存在的东西。生命的短暂是不允许我们浪费在任性上的。

作者: jjb820303 时间: 2009-6-9 15:48

我是温州人!最有发言权!!!其实温州的小吃是很多很多的,而且温州另外的,比如灯盏糕,猪油饼,都挺不错的.^_^！！！

作者: loading 时间: 2009-6-9 15:49

前些日子，刚好在温州玩，倒是觉得，那地方清真食物的风味较好

作者: 713qaz 时间: 2009-6-10 17:15

我也在温州，我家附近就有一家馄饨店，也是中华名小吃，可是现在不地道了

作者: nantianmo 时间: 2009-6-12 03:20

留口水了，没有全吃过，就吃过其中的几道，还是很喜欢吃的

作者: macroa 时间: 2009-6-12 07:35

恩,真是符合南方人细腻的食品哈哈.就是不知道那里MM怎么样

作者: gaofei1981 时间: 2009-6-12 10:16

鱼丸太好吃，口感柔和，味道可口，汤鲜，真是一绝呀，喜欢，谢了楼主

作者: djm3443 时间: 2009-6-12 11:20

好诱人的食品，温州的特色小吃没有吃过，只知道温州人做生意一流

作者: suoxiang888 时间: 2009-6-12 11:50 标题: 回复 1楼的帖子

色香味俱全的佳品，有机会定要大快朵颐。尤其是那汤圆，黑白两色分明，糯软香甜，诱人食欲。

作者: q21q 时间: 2009-6-12 16:56

好吃，我们潮汕地区的东西就是好吃，不过应该还有很多没发出来~！

作者: dog_of_charpz 时间: 2009-6-12 19:05

温州小吃，特色小吃，看来真要多出去走走多处吃吃

作者: 316359876 时间: 2009-6-12 19:31

看上去太诱人了，流口水啊，要是知道怎么烧就完美了.......

作者: newmoroc 时间: 2009-6-12 20:16

温州的鱼丸面、鱼饼、鸭舌都是味道很好的，那里的酱油醋是一绝，吃海鲜沾酱油醋味道特别鲜美。

作者: qiantan123 时间: 2009-6-13 12:51

汤圆好像还是宁波的比较有名呵呵，浙江的小吃还是很多的呵呵大家有机会可以来尝尝。

作者: 野兽Batista 时间: 2009-6-13 13:01

看真真不错，这样的要给女朋友做一次，她也一定很开心

作者: gelu007 时间: 2009-6-13 19:45

温州的小吃我只吃过馄饨，其它的都没有吃过，谢谢楼主，让我长见识了~！

作者: cty605 时间: 2009-6-13 20:30

2楼的同学居然把温州和潮州扯到一起了，温州市浙江的，潮州市广东的，貌似没福建什么事啊！

作者: someblack 时间: 2009-6-13 20:52

好东西啊，就是没口福啊。。。有机会去温州一定尝尝

作者: a181388374 时间: 2009-6-22 18:00

行去就是很开胃的菜，清爽，让人食欲大增
支持一下

作者: fireland 时间: 2009-6-22 19:21

各地的特色小吃总有不同，虚心学习，看看，秀色可餐啊

作者: dirkjj 时间: 2009-6-22 19:51

鱼丸具体是温州洞头的特色小吃，其实加番薯粉比白淀粉味道更好。还有鱼圆，敲鱼也是以鲜鱼肉为主料。鱼圆是油炸，我们这边祭祖，过年的时候都要准备的。每次我妈妈炸完鱼圆我都要拿几颗尝尝，刚出炉的鱼圆又脆又香，而且烫烫的吃到嘴里很过瘾。敲鱼也是一绝，把鱼肉敲成纸一样薄，口感绝对一流。我们这边的猫耳朵不仅比汤圆味道好，而且形状像猫耳朵，估计这名字是这么来的，既有口感又有卖相。

作者: michaeltaojun 时间: 2009-6-22 21:48

温州特色小吃我看也没什么特色拉，小吃管我们上海最牛啊

作者: sc6883888 时间: 2009-6-22 21:54

温州小吃就和温州人一样内蕴柔和更加了些精明简洁

作者: zcmms 时间: 2009-6-23 03:45

长人馄饨有好多年没有吃到了,想想就流口水,有几会去温州一定要去吃长人馄饨.

作者: chenwei84825 时间: 2009-6-24 22:10

我爱吃那个混沌，有馅有汤的很好吃，自己在家也做！

作者: madcamel76 时间: 2009-6-24 23:48

我考这个色香味啊我都流口水了非常的棒

作者: mangranand 时间: 2009-6-25 00:06

没有具体的做法,也没有去温州的时间,只能看看了

作者: zhangke150 时间: 2009-6-25 09:52

听说温州小吃全国都有名,怎么就介绍这么2种啊?

作者: hcsss 时间: 2009-6-30 15:53

那个松糕肯定是极品，虽然没吃过，但看图就知道非常好吃。

作者: realdio 时间: 2009-6-30 21:25

都是好东西，感觉南方的东西真是精致，北方的吃食还是不够细腻，要不是天气太热，真想移民！呵呵

作者: tangseng6601 时间: 2009-6-30 21:50

还没吃过这样的小吃自己学着做做，看看怎么样

作者: hahalonglong001 时间: 2009-7-4 15:39

前些日子，刚好在温州玩，倒是觉得矮人松糕真是符合南方人细腻的食品哈哈

作者: 9098263 时间: 2009-7-8 16:53

口感柔和，味道可口，汤鲜，真是一绝呀，喜欢，谢了楼主

作者: 兽性回归 时间: 2009-7-8 17:05

不看了這一貼,我還真不知道溫州有些什麼有名的小吃呢.

作者: dasuchao 时间: 2009-7-8 19:27

嘿嘿，这些我都比较爱吃尤其是混沌和鱼丸,就是自己做有点困难啊。

作者: pppppppl 时间: 2009-7-8 19:30

说实在话，那个长人馄饨，太有诱惑力了，看着就嘴馋，有机会一定要试试。

作者: 2009bitch 时间: 2009-7-8 21:14

哇
好正点的鱼丸
不知道味道怎么样
看起来应该不错

作者: lst168 时间: 2009-7-8 21:34

看那样子都想吃 ··

我有同学就在温州的·下次叫他带我去吃·

作者: zhurou 时间: 2009-7-9 18:18

光看不能吃还真是痛苦呀．．要是能吃到那该多好呢，谢谢楼主呀

作者: dao_yan 时间: 2009-7-9 22:02

我去过温州就吃过松糕,别的都没来的急吃过.

作者: tc01072 时间: 2009-7-9 22:15

住在江南的人太幸福了那里那么多美食和美女！！

作者: ca25k 时间: 2009-7-9 22:20

鱼丸太好吃，口感柔和，味道可口，汤鲜，真是一绝呀，喜欢，谢了楼主

作者: xiami翼 时间: 2009-7-10 02:48

女人在温州···好想过去和她一起去吃吃看哦·····

作者: r10k 时间: 2009-7-10 03:30

鱼丸嘛…… 我们这边也有烤着吃的，也挺有意思

作者: woshishui918 时间: 2009-7-10 09:02

喜欢吃鱼团，以前上学的时候都要到边上的小摊上买点。

作者: sunyarddl 时间: 2009-7-10 12:53

喜欢第一个长人馄饨，馄饨皮看起来特别薄，晶莹剔透的。

作者: tangsan123 时间: 2009-7-10 20:11

只吃过长人馄饨，感觉不错，很好吃，不过汤圆还是宁波的好吃啊！

作者: 虎皮将 时间: 2009-7-10 20:14

好好吃的样子，真的哈珀！口水都要下籁了！

作者: astere 时间: 2009-7-10 22:42

南方的食品都很精致呢没有北方的那种大油大肉淡雅而鲜新

作者: mhtjs 时间: 2009-7-10 23:09

没吃过，东北的街头麻辣烫我觉得也不错呀，楼主有机会常常

作者: zq8318 时间: 2009-7-10 23:15

大半夜的看的我肚子都饿了啊...........................

作者: zq8318 时间: 2009-7-10 23:16

大半夜的看的我肚子都饿了啊.................................

作者: sy0323 时间: 2009-7-10 23:41

都是地道的小吃，可以做早餐，不过看着挺清淡的，养生啊

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