标题:
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干煸土豆条
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作者:
checcd3
时间:
2009-7-18 07:58
标题:
干煸土豆条
制作方法:
主 料： 土豆
辅 料： 花椒 姜 蒜
材料：土豆条，烧烤料（或用辣椒粉，孜然粉，盐）
辣椒干，花椒 姜末，蒜片
做法：
１，先把土豆条炸一下。
捞出来，再复炸一次，比较容易上色，沥干油。
２，倒出多余的油来，留少许油，放花椒，辣椒干，辣椒碎，姜末，蒜片炒香
再倒入炸过土豆条，翻炒，加烧烤料。
作者:
黄泉
时间:
2009-7-18 12:08
没见什么干煸啊 这不就是一般的炒土豆条嘛 只是方法不一样而已
作者:
lfwwp
时间:
2009-7-18 17:57
看上去不错，最起码颜色挺显眼的，不过好像有点费劲，事先还得把土豆条炸一下，以后有空时一定试试，谢谢。
作者:
aikin0533
时间:
2009-7-18 18:44
很一般，比普通的炒土豆条就多了一道炸制的工序
作者:
lichienzo
时间:
2009-7-18 20:16
最好先用微波炉把土豆里的的水分蒸走，这样弄出来的土豆才脆，直接炸不但耗油还容易糊
作者:
gfmwww
时间:
2009-7-18 23:40
干煸的土豆还不错的，以前有幸吃过，很对我的胃口
作者:
likehai
时间:
2009-7-19 10:48
就是炸土豆条，只不过用花样刀把土豆弄成那个样子
作者:
qqtt123
时间:
2009-7-19 11:17
呵呵,看图片怎么也不象是干煸的,可能这种炒法有其它风味吧
作者:
木杯子
时间:
2009-7-19 15:44
好四川的做法，看着就已经辣的不行，还怎么吃得下呢！
作者:
herai
时间:
2009-7-20 17:02
不是说用炸的吗怎么油放的这么少呀好像是在炒呀
作者:
playgirl88
时间:
2009-7-21 01:55
很好看啊！很美哦！自己做做看吧！长见识了啊！
作者:
heiji1588
时间:
2009-7-21 02:48
这个炸土豆条很好看，有机会一定要尝一尝。
作者:
zhangwuhao
时间:
2009-7-21 08:35
太馋人了 这个好像我可以学会做的 谢谢楼主分享
作者:
独慕寒山数点红
时间:
2009-7-21 08:55
看得我都流口水了，嘿嘿，不过貌似我们这里没有！
作者:
stoke
时间:
2009-7-21 11:46
不知道好不好加工。看上去不错，最起码颜色挺显眼的
作者:
wanxiaoby
时间:
2009-7-21 13:09
没见到煸啊，是油炸土豆条，再加配料炒成的，油太大了。
作者:
greed1111
时间:
2009-7-21 19:39
我怎么觉得这不是干煸的啊，好像就是炸土豆丝，还是所谓的干煸就是先炸后炒啊？再说我只吃过干煸四季豆，很好吃的，什么时候我像楼主一样做做看，好不好吃。
作者:
蕃光
时间:
2009-7-21 23:01
其实我一直不知道干煸土豆条和炸的薯条有什么区别，现在才知道干煸土豆条要加烧烤料的。
作者:
yumao00
时间:
2009-7-21 23:07
土豆吃多了容易胖的。热量太多~~~~~虽然说我个人对土豆不算太敏感~
作者:
kissoo
时间:
2009-7-22 11:39
1L的，你懂什么啊，没看见几乎是被油炸的吗，感觉应该比较酥脆，而不是平常的那种味道
作者:
kissoo
时间:
2009-7-22 11:40
不过，另外需要补充的是能不能换个其他土豆条的造型，让人不舒服
作者:
三虎
时间:
2009-7-22 13:26
这玩意儿特别费油吧，好吃是好吃，就是需要工夫，慢慢来！
作者:
bsfknight
时间:
2009-7-22 13:54
这道菜可以先去麦当劳买个中薯，然后再回家做，呵呵。
作者:
y7y7h7
时间:
2009-7-22 22:21
土豆最难切了 经常切到手。。。以前都是酸辣土豆丝 干煸的都是在饭店吃的 自己动手学学
作者:
wbml
时间:
2009-7-23 16:37
这土豆切的有个性，呵呵，真的是很稀奇。不知道用什么刀切的？
作者:
zrayll
时间:
2009-7-23 16:47
土豆我喜欢，干煸的还真没尝过，平时也就做做干煸豆角。下次要试试看。
作者:
wolaiqiaoqiao
时间:
2009-7-24 14:14
这个好，这个操作起来简单，可实现可能性高。
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