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标题: [转帖] 苏式红烧肉 [打印本页]

作者: fy33288 时间: 2009-10-24 20:40 标题: 苏式红烧肉

苏式红烧肉口味属于甜味，做法属砂锅类，但怎么做苏式红烧肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道苏式红烧肉吧

原料：
带皮五花肉，干山楂片，老抽，冰糖

做法：
1、带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。

2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟

3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。

4、大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。

5、转小火微沸，一个半小时。(中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。)

作者: zerobelment 时间: 2009-10-29 23:32

l楼主没发全啊。。。。后面的步骤是什么啊

作者: xikawe 时间: 2009-10-29 23:59

色泽金黄很诱人哦，真好买了豆瓣酱，改明儿就去做个！

作者: runner789 时间: 2009-10-30 14:25

不喜欢这种风味，我个人还是觉得毛氏的好吃一些

作者: 龙升清渊 时间: 2009-10-30 15:24

看了我都流口水了，这么好吃的东西就是费时间了！

作者: 5706gg 时间: 2009-10-30 21:54

谢谢楼主了，爱吃不会做以后自己试试受了可以

作者: remember.8 时间: 2009-11-2 17:08

怎么就只有这么简单的几个步骤啊，好像还没交代清楚步骤呢，楼主尽快补全啊

作者: thy750818 时间: 2009-11-2 21:14

苏式是苏东坡发明的吗？不过这个做法不一定好吃，因为油太大了．

作者: 35885523 时间: 2009-11-3 15:36

好肥啊,看起来好简单哦,好象没什么味道.

作者: njchy 时间: 2009-11-3 16:03

相比之下,还是毛氏红烧肉更具特色,试着做了一下,还行

作者: baodou 时间: 2009-11-3 22:12

好像是缺了步骤，而且颜色也不对，没讲明白，感觉是做了一半。

作者: xd_s 时间: 2009-11-3 22:17

这个不错红烧肉很多种这个比较适合我胃口

作者: qzyh310 时间: 2009-11-6 12:57

爱吃肉，看起来很有食欲的，饿的时候确实不适合看饮食版！饿啊饿啊饿！

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