★咸肉河蚌豆腐汤★

原料:河蚌,咸肉,豆腐,蚕豆瓣,葱,姜,盐,鸡精

　

河蚌洗净后用刀把背部拍软



飞水后沥干



切成小块



炒锅内入油,将河蚌倒入煸炒一下



加入水,蚕豆瓣,葱,姜炖90分钟左右后加入豆腐,盐和鸡精继续炖10分钟即可



盛出装碗!

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