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标题: [转帖] 南瓜焗饭 [打印本页]

作者: mafeiyun 时间: 2006-10-21 11:24 标题: 南瓜焗饭

这是我们这里的南瓜，前阵子南瓜真便宜，一个才三毛九九，我买了两个。不过沒什么味道的（怪不得这样便宜），所以用来做焗饭，用右边阔口的比较好。

南瓜先放入水內煮十分钟，或在微波炉内热五至十分钟，把瓜肉煮软。

原因是瓜软了比较好开，打横把瓜顶切开，取出瓜子。瓜子洗净后晒干，在烤箱烤或炒至金黄便是南瓜子，也可以吃的。

预备了些杂菜、白色的是切碎了的荸荠（马蹄）。

以及蒜头豆豉，多多少少也要加点辣椒。也可以用麦豉醬或其它味道，任君选择，就只要能配搭南瓜的味便可以了。

将以上材料加饭炒一炒，大家都是高手，怎样炒就略了。

将炒好的饭放入南瓜內，这就是为什么之前说要选择扁平的南瓜。

盖上原来的瓜皮，放入预热的烤箱內，用中火（180度），烤30分钟，瓜熟透便可以吃了。

熟了，可以吃了！

这个瓜不大也不算小，饭是吃光了后，瓜肉却吃不完，所以我将瓜肉拿出來，加点肉（熏肉、火腿之类）等，在加了鸡精等調味的水里煮，這些材料也熟了之后，冷却放入搅拌机內打成糊状待用。要吃時只要加点牛奶再煮至热便是洋式的南瓜汤了。

刚才的炒饭放满了南瓜后，还剩了很多，我便放在这个模型內，同时要用力压下，等隔天才吃。

上张好像不太清，再看。

第二天做再倒在碟內，很可惜因为是炒饭的顏色太深，所以看不到那心形的图案。

旁边加点菜，蒸热后再加个南瓜汤又是一餐了！

作者: fever 时间: 2006-10-21 11:28 标题: 谢谢楼主这么会过日子的美食主张

哇,楼主很会过日子的样子,好吃哦

作者: 格格妈妈 时间: 2006-10-21 15:15

同意楼上的,一个南瓜吃好几顿,还不重样,佩服

作者: caocaoli 时间: 2006-10-22 23:38

楼主是兄弟还是姐妹啊,我服你了.

作者: 我爱恐龙蛋 时间: 2006-10-23 01:18

营养价值和菜品的外观都
是一流的,是难得一见的营
养食品!感谢楼主的精彩发帖

作者: wtwrain 时间: 2006-10-23 16:29

太香了，好想吃啊～～～～

作者: liuqixun 时间: 2006-10-23 19:06

荸荠很多人吃了过敏的
做菜的时候尽量少放

作者: sydapeng 时间: 2006-10-23 22:43

南瓜很有营养，学着做做。

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