
标题: [转帖] 从清朝康熙年代传下来的烤肉店——烤肉宛[15P] [打印本页]
作者: tg3366 时间: 2010-9-6 14:45 标题: 从清朝康熙年代传下来的烤肉店——烤肉宛[15P]
朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢
周末过的很闲,虽然闹了点小病,但总之还是很开心的。周末决定停掉开心网的一切游戏活动,果然一下子空出很多时间,陪小A女去买了字典,又关注了她的开学第一周作业,学校现在软性作业多,她还需要有适应的时间,开始的时候还是要多花点时间让她尽快适应中学的节奏。空暇的时间,也可以看看书,还是挺轻松的,这样的生活很好,昨天十点就睡觉了,很少见啊,想着能继续坚持下去
今儿继续探店,烤肉宛始建于清代的康熙二十五年,主要经营烤肉和清真风味炒菜。烤肉宛的烤肉几百年来,始终保持着“肉香溢室,鲜嫩赛豆腐”的特色,是北京的一家很有名的烤肉餐厅,历史上就有南宛北季的说法,是说的烤肉宛和烤肉季这两家烤肉店。烤肉季在什刹海,也去吃过几次,烤肉也还不错,最赞的是麻豆腐很好吃,总是让人惦记。家门口的烤肉宛是新开的分店,不但有炒菜,还有早点和外卖,外卖一些卤制品,都还不错。
烤肉宛烤肉的操作间是开放式的,所以可以看得见老北京的烤肉是什么样子的。
店有上下层,楼上有雅座,一层散座也还不小

点了店里自制的冷饮酸梅汤,有点酸,甜度低

好了,看看烤肉是怎么烤出来的,是一个很大的平锅,地下是炭火,烤肉是轮斤的,一份份放在上边翻炒,加上一些特质的料,炒好后,最好要趁热吃,还可以夹着烧饼吃。


我们点的凉菜:酥海带,确实很酥软

卤水鸭肝,鸭菜在京味老字号里多见,卤的很入味

麻豆腐,有点稀感觉,总体口感不没有烤肉季好吃

它似蜜是清真菜馆最常见的一道菜,这道菜做的口味已经是很地道了,甜而不腻,肉很嫩。

这是我们的烤肉,他们都是烤牛肉,很嫩,很香


可以加烤肉的芝麻饼

芝麻鸭串,里面有肥肉,鸭的肥肉吃起来可不如羊肉,有点腻,所以要了这一串都没吃完。

烤羊肉串还是不错的,是电烤的

这个是盘丝饼,里面是豆沙馅,饼上真的是一圈圈细丝,非常细,也很脆,都是很小的一个饼,挺好吃的。

这家店的店址

店址及人均消费:
店址:
北京东城区雍和宫大街185号
(具体地址详见上图)
人均消费:
60元
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作者: fuck6715 时间: 2010-9-6 14:50
看起来很不错,也不算贵,有机会得去尝尝!
作者: three_chou 时间: 2010-9-6 15:10
烤牛肉看起来不错,盘丝饼有点想蛋挞,芝麻鸭串就不知道是什么东东了
作者: yaoyi1972 时间: 2010-9-6 15:12
这个当然是经典的食品,但是那个麻豆腐还是有点吃不惯
作者: 123321ok 时间: 2010-9-6 15:55
环境看起来还不错,价格也还算便宜,烤肉真是美味
作者: moyer 时间: 2010-9-6 15:57
没觉得多好,烤肉看着像是炒肉片,我觉得还是那种大块大块放到火上烤的烤肉看上去最有食欲
作者: wangya002 时间: 2010-9-6 16:04
看起来诱人,但少吃为好,人的健康是第一位,
作者: hqls1230 时间: 2010-9-6 16:06
到历史悠久的老店去品尝传统味道,还是很有感觉的。
作者: 黑土24 时间: 2010-9-6 16:11
这种烤肉也有人叫做元祖烤肉,烤出来的牛羊肉还是很有特色好吃的,在南方很少有这样吃的,可能是天气的原因吧。
作者: 倚花狂 时间: 2010-9-6 16:21
的确是烤的很不错的,看得我食欲大增,我决定今天晚上就吃烤肉。
作者: Scarllet1988 时间: 2010-9-6 17:21
环境还可以,价格实惠,有机会去品尝……
作者: 65165907k 时间: 2010-9-6 20:16
第一感觉就是这个饭店里的东西部怎么样,没有多大的特色
作者: tpss1234567 时间: 2010-9-6 20:19
看标题这道菜很有历史了,讲的挺有问题,但不知道吃起来怎么样,烤肉喜欢野味的
作者: vip_sis 时间: 2010-9-6 20:33
看图片很诱人啊,不知道味道怎么样?我很喜欢吃烤肉。
作者: yhmggdd 时间: 2010-9-6 20:42
呵呵,有机会一定去品尝一下,不知道与韩国的和土耳其的有什么区别,正宗的延续到现在,不知道有没有新时代的填充
作者: m4ak002 时间: 2010-9-6 20:46
价钱不错,环境也可以,就是不是自己动手的烤肉,吃起来就少了点意思
作者: ty0806 时间: 2010-9-6 21:04
哇,一看就正宗啊,做法独特,风味肯定也不错哦
作者: zhuzhiwen88 时间: 2010-9-6 21:13
看上去不错,价格也不贵,有空可以去试试。
作者: time2010 时间: 2010-9-6 21:26
看起来很不错,等着什么时候去北京的话,去这家店尝尝手艺,多谢楼主的照片了
作者: 飞驰而来 时间: 2010-9-6 21:32
人均消费60 也不贵嘛 挺好的 喜欢吃麻球
作者: cmisdtc001 时间: 2010-9-6 21:42
那个麻豆腐看上去好恶心啊,觉得这个店的消费有点贵了,东西整体还不错
作者: gsyryj 时间: 2010-9-6 22:37
看了真馋啊,大城市就是好,什么都有分店,小城市就是没劲,可以吃的东西都没有的
作者: itcat 时间: 2010-9-6 23:16
以前就听人说过烤肉宛很不错,可惜一直没有去品尝一下,看了楼主的帖子,决定立马去那里大饱口福
作者: amoya 时间: 2010-9-6 23:21
可能因为我在东北 所以很多菜品都没见过
看图感觉给料很足 如果去北京还是会试一次的
作者: 2986585 时间: 2010-9-7 00:29
下次有机会去北京一定要去试试了,真是流口水
作者: mahoro13 时间: 2010-9-7 00:35
這店只有在北京嗎? 有沒有其他分店在內地??
作者: zolobad2002 时间: 2010-9-7 00:38
馆子真不错,菜也看着好。真叫人流口水啊!!
作者: my1116 时间: 2010-9-7 00:54
这个看中央电视台介绍过,有机会去北京尝尝看!
作者: pangdaoshi 时间: 2010-9-7 00:54
它入蜜是蒜爆羊肉吧,这道菜都是用羔羊肉或者羊前腿作为食材,肉质非常嫩,我下馆子必点的一道菜。
作者: werew434 时间: 2010-9-7 05:08
人均60是一个平民的价位。
东西如果真如所说的地道,那就是真不错了。
作者: zhouruhai 时间: 2010-9-7 08:38
菜不错 看上去很好吃 有机会去尝试下!!!
作者: 風boy2 时间: 2010-9-7 09:37
總的看起來還不錯,价格挺公道的,不錯,不錯
作者: weisuobo 时间: 2010-9-7 09:49
很适合北方人的烤肉 食指大动 清真食品有很多美味
作者: zjdyjy 时间: 2010-9-7 09:58
哇。看上去好好吃啊。真好这几天要去北京。嘿嘿
作者: fany0421 时间: 2010-9-7 10:07
电烤的口感如何,感觉电烤失去了碳烤独特的香味
作者: 借东风2 时间: 2010-9-7 10:40
老字号的东西就是好,看着就让人馋,谢谢楼主介绍的这样详细。
作者: dagouxiong1111 时间: 2010-9-7 10:47
肉串还是喜欢传统的羊肉串,其他的吃起来都不是味
作者: king1120 时间: 2010-9-7 11:32
口水都流下来了,看着真诱人,不过平常偶尔吃吃还行
作者: 阿根廷不败 时间: 2010-9-7 12:02
看起来很好吃啊,我还没吃饭呢,饿啊饿..
作者: 763202527 时间: 2010-9-7 12:29
看起来卖相不错哦 很好吃的样子
最喜欢烤肉了
作者: bassas 时间: 2010-9-7 12:42
烤肉很诱人啊,但是对健康绝对有危害。偶尔吃一次。
作者: sfkyzu 时间: 2010-9-7 12:53
喜欢美食啊,特别喜欢烤肉,谢谢楼主发帖,支持
作者: chinahenanuser 时间: 2010-9-7 13:59
哎呦,楼主就别在这诱惑我们了,简直就是让人流口水!
作者: 349988401` 时间: 2010-9-7 14:06
说实话。这家店的菜不怎么样。平时我们大家都可以这家做着吃
作者: illilian 时间: 2010-9-7 14:08
好大的铁板啊,这种是铁板烧吧,这样做出来的应该嫩
作者: TH_CR 时间: 2010-9-7 14:16
看起来跟家常菜差不多,下去去一定要尝一尝!
作者: jkbuysy 时间: 2010-9-7 14:22
人均60圆,不是很贵,有机会一定尝尝,物超所值!
作者: ddelyou 时间: 2010-9-7 15:42
麻豆腐咋看起来这么恐怖啊,什么味道的啊?卖相不好呵呵
作者: li5800xm 时间: 2010-9-7 16:34
看起来诱人,但少吃为好,人的健康是第一位, 不过还是要去啊啊啊啊啊啊啊啊啊
作者: xiaoshage2010 时间: 2010-9-7 16:41
如果做生意可以来这里引进写有特色的,绝对不错的,
作者: kuhua123 时间: 2010-9-7 17:06
康熙年间传下来的烤肉店?花样也太少了点了,名叫烤肉店,结果烤肉没看到几样?是不是楼主没把各样的烤肉拍全了,拍了些配菜和小点之类的
作者: meng1 时间: 2010-9-7 17:26
特色烤肉,店名交代的很清清楚楚了,不错的肉菜餐厅!羊肉串和烤牛肉真是没话说,喜欢。
作者: quhaosuper 时间: 2010-9-7 18:01
很想尝尝那个它似蜜啊,我比较喜欢吃甜的,但太腻就受不了了
作者: yujing12010 时间: 2010-9-7 18:12
正经的清真老字号。当家的烤肉端上来香气四溢,根据自己口味往上面浇点辣椒油,夹一筷子塞进松软的烧饼里,大大地咬上一口,甚是惬意。吃多有点腻味了,不怕,旁边有黄瓜条和糖蒜可以清口。要是服务能改进改进,就更好了。
作者: yydd8888 时间: 2010-9-7 18:13
我都流口水了~~~~有机会一定要吃吃 生在北京太好了~~~
作者: 雪花飘舞 时间: 2010-9-7 18:18
在铁板上烤,就不如在炭火上烤香.
作者: hardtarget 时间: 2010-9-7 18:21
久闻大名,还一直没有去吃过,电视上看的还不错!
作者: dongtai 时间: 2010-9-7 18:30
烤肉好吃不,不知道味道是不是和价格比较下是否合算啊?
作者: tabaite 时间: 2010-9-7 19:14
不论是何种肉,烤制或煎制是最好吃的,上面的烤羊肉串、芝麻鸭串看上去就挺引人食欲的。
作者: dalll666 时间: 2010-9-7 19:15
我在减肥 太诱人了 要忍住啊我
作者: jiangshui6 时间: 2010-9-7 20:18
看着有点油水大,估计有点腻人,不过要是饿了吃起来一定很香
作者: war0dx 时间: 2010-9-7 20:28
看起来很诱人,一切在北京呆了5年了都没吃过,有机会去尝一尝。
作者: dashliu 时间: 2010-9-7 20:36
很诱人,特别是像我这样的无肉不欢的肉食动物口水都要留下来了,地址记住了下次去北京一定要去试一试!
作者: 191658117 时间: 2010-9-7 20:36
不贵不贵,而且很好吃的样子。就是看上去不够麻辣。不大合乎我的口味。
作者: woshisqwangzi 时间: 2010-9-7 20:55
看着头流口水呢,不过我今晚就是吃的烧烤,第一次品读,感谢楼主分享
作者: qq5753009 时间: 2010-9-7 21:16
烤牛肉肯定很美味,真想试试,看他的描述就留口水了。
作者: renyao91 时间: 2010-9-7 21:52
烤肉宛的烤肉据说制作的时候是不放油的,不知道真假
作者: lm900420 时间: 2010-9-7 21:55
看着那卤水鸭肝让我想起了潮汕的卤水鹅干,我觉得那才是真正的好吃。
作者: kkkhkk 时间: 2010-9-7 21:57
对烤的东西没什么兴趣啊!不过介绍的不错!
作者: 1024885932 时间: 2010-9-7 22:10
还是北京吃的东西多啊,烤肉还是比较吸引人的,就是上火啊
作者: a2gh 时间: 2010-9-7 22:49
北京万泉河有一家这个店,可是没有去吃过,不知道好不好吃。
作者: aaa9702 时间: 2010-9-7 22:51
看起来不贵啊,有机会一定要去尝试一下哈,谢谢楼主分享
作者: 天水一色 时间: 2010-9-7 22:56
怎么感觉有点西安的味道呀,以前在那边呆过~~
作者: zhixu1012 时间: 2010-9-7 23:16 标题: 为人不识陈靖南,自称英雄也枉然。天津不吃狗不理,下面什么我忘了!
看到烤肉我不禁想起来新疆的羊肉串,我90年代去的时候,吃的那边的东西再想想现在的,不能比啊。
谁知道《为人不识陈靖南,自称英雄也枉然。天津不吃狗不理,下面一句是什么
作者: ykiori 时间: 2010-9-7 23:27
貌似前面几个菜量很足啊,人均消费还可以接受!
作者: suweidong 时间: 2010-9-7 23:35
非常有特色啊,而且人均消费才60元一个人,性价比很高,有机会一定去尝尝,谢谢楼主分享,呵呵。
作者: 让雷诺 时间: 2010-9-7 23:37
师傅的厨艺不错,不过个人更喜欢自己烤,这样有情趣。
作者: ysrx2010 时间: 2010-9-7 23:37
从清末就开到现在什么的只是个噱头吧,我随便开个火锅店还能说是元朝到现在的呢
作者: 哥玩的寂寞 时间: 2010-9-8 00:17
我最爱吃的就是肉,美味啊好东西吃起来感觉很好很可口
作者: hahasb110 时间: 2010-9-8 00:32 标题: 烤羊肉串还是不错的
烤羊肉串还是不错的烤羊肉串还是不错的
作者: yisho 时间: 2010-9-8 00:42
芝麻鸭串,看电影时慢慢吃,正啊,这样烤羊肉,少见。
作者: koni520 时间: 2010-9-8 00:56
好诱人啊,消费也不是很贵,有机会一定去品尝品尝,多谢楼主推荐!
作者: 树袋鼠 时间: 2010-9-8 00:57
以前中学的时候天天路过一家烤肉宛,黑乎乎的,也没见人进去过,自己也从来没想过去尝尝,因为光店面外观就让人没食欲啊。估计现在也收拾得亮亮堂堂生意兴隆了吧。有机会我也要再去看看,饱吃足喝一顿!
作者: hyh505 时间: 2010-9-8 01:04
酸梅汤确实在这炎炎夏日是上好的生津止渴的饮料,烤肉不油腻,味觉大发
作者: windlion 时间: 2010-9-8 01:11
哇,那个牛肉,看了流口水哟,还有那芝麻饼,很香的样子,价格不贵啊,人均60,不错~
作者: 蝴蝶蝴蝶飞 时间: 2010-9-8 01:24
想请教下十楼的,为啥叫元祖烤肉,难道是和那元祖糕点有关系吗?
作者: kylin2love 时间: 2010-9-8 01:27
北京的文化底蕴就是不一样,不过和那边的气候不对付,等啥时候沙尘暴减轻的时候我会考虑去旅游的
作者: losa 时间: 2010-9-8 01:36
受不了了,看到后面的烤牛肉和小吃,有时间一定要去
作者: wlx222 时间: 2010-9-8 01:41
看着有点油水大,估计有点腻人,不过要是饿了吃起来一定很香
作者: omhbod 时间: 2010-9-8 02:42
烤肉什麽的我最喜歡了,人均消費也不貴,很不錯的
作者: woyaokka 时间: 2010-9-8 02:46
那盘丝饼看起来不错那,另外烤肉电烤的比碳烤的卫生也安全些,不过个人比较喜欢碳烤的,额外多点木炭的香味。
作者: kkll2933456 时间: 2010-9-8 07:34
其实这肉看着很不错啊,比韩国烤肉好。个人觉得。都应该去吃吃
作者: stephon88 时间: 2010-9-8 07:55
这个以前在北京还真的美有去过,看了楼主的介绍,感觉还很适合大众的啊,有机会去尝试一下
作者: we789 时间: 2010-9-8 08:05
啊 口水直流 难道这就是传说中的帝王美食吗
作者: 妖离 时间: 2010-9-8 08:13
烤肉很是诱人啊,看起来很好吃,名字也比较有古韵!
作者: kkvv882 时间: 2010-9-8 08:36
烤肉宛始建于清代的康熙二十五年,几百年来没有倒闭。厉害。
作者: sss00544 时间: 2010-9-8 09:22
很有食欲,看的我都留口水了,哈哈,有时间也去尝尝
作者: zjkyanlili 时间: 2010-9-8 10:22
到历史悠久的老店去品尝传统味道,还是很有感觉的。
作者: sweetfov 时间: 2010-9-8 10:23
对烤肉的美味真的是难以抗拒啊。而且口味这么多
作者: 水色洛洛 时间: 2010-9-8 11:30
感觉烤肉好像没烤出水平啊
烤肉就要外酥内嫩的才够味
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