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标题: [转帖] 从清朝康熙年代传下来的烤肉店——烤肉宛[15P] [打印本页]

作者: tg3366    时间: 2010-9-6 14:45     标题: 从清朝康熙年代传下来的烤肉店——烤肉宛[15P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢




   周末过的很闲,虽然闹了点小病,但总之还是很开心的。周末决定停掉开心网的一切游戏活动,果然一下子空出很多时间,陪小A女去买了字典,又关注了她的开学第一周作业,学校现在软性作业多,她还需要有适应的时间,开始的时候还是要多花点时间让她尽快适应中学的节奏。空暇的时间,也可以看看书,还是挺轻松的,这样的生活很好,昨天十点就睡觉了,很少见啊,想着能继续坚持下去

       今儿继续探店,烤肉宛始建于清代的康熙二十五年,主要经营烤肉和清真风味炒菜。烤肉宛的烤肉几百年来,始终保持着“肉香溢室,鲜嫩赛豆腐”的特色,是北京的一家很有名的烤肉餐厅,历史上就有南宛北季的说法,是说的烤肉宛和烤肉季这两家烤肉店。烤肉季在什刹海,也去吃过几次,烤肉也还不错,最赞的是麻豆腐很好吃,总是让人惦记。家门口的烤肉宛是新开的分店,不但有炒菜,还有早点和外卖,外卖一些卤制品,都还不错。

       烤肉宛烤肉的操作间是开放式的,所以可以看得见老北京的烤肉是什么样子的。

      店有上下层,楼上有雅座,一层散座也还不小










点了店里自制的冷饮酸梅汤,有点酸,甜度低







好了,看看烤肉是怎么烤出来的,是一个很大的平锅,地下是炭火,烤肉是轮斤的,一份份放在上边翻炒,加上一些特质的料,炒好后,最好要趁热吃,还可以夹着烧饼吃。









我们点的凉菜:酥海带,确实很酥软







卤水鸭肝,鸭菜在京味老字号里多见,卤的很入味






麻豆腐,有点稀感觉,总体口感不没有烤肉季好吃







它似蜜是清真菜馆最常见的一道菜,这道菜做的口味已经是很地道了,甜而不腻,肉很嫩







这是我们的烤肉,他们都是烤牛肉,很嫩,很香









可以加烤肉的芝麻饼






芝麻鸭串,里面有肥肉,鸭的肥肉吃起来可不如羊肉,有点腻,所以要了这一串都没吃完。







烤羊肉串还是不错的,是电烤的







这个是盘丝饼,里面是豆沙馅,饼上真的是一圈圈细丝,非常细,也很脆,都是很小的一个饼,挺好吃的。






这家店的店址






店址及人均消费:

店址:
北京东城区雍和宫大街185号
(具体地址详见上图)

人均消费:
60元





朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢


作者: fuck6715    时间: 2010-9-6 14:50

看起来很不错,也不算贵,有机会得去尝尝!
作者: three_chou    时间: 2010-9-6 15:10

烤牛肉看起来不错,盘丝饼有点想蛋挞,芝麻鸭串就不知道是什么东东了
作者: yaoyi1972    时间: 2010-9-6 15:12

这个当然是经典的食品,但是那个麻豆腐还是有点吃不惯
作者: 123321ok    时间: 2010-9-6 15:55

环境看起来还不错,价格也还算便宜,烤肉真是美味
作者: moyer    时间: 2010-9-6 15:57

没觉得多好,烤肉看着像是炒肉片,我觉得还是那种大块大块放到火上烤的烤肉看上去最有食欲
作者: wangya002    时间: 2010-9-6 16:04

看起来诱人,但少吃为好,人的健康是第一位,
作者: hqls1230    时间: 2010-9-6 16:06

到历史悠久的老店去品尝传统味道,还是很有感觉的。
作者: 黑土24    时间: 2010-9-6 16:11

这种烤肉也有人叫做元祖烤肉,烤出来的牛羊肉还是很有特色好吃的,在南方很少有这样吃的,可能是天气的原因吧。
作者: 倚花狂    时间: 2010-9-6 16:21

的确是烤的很不错的,看得我食欲大增,我决定今天晚上就吃烤肉。
作者: Scarllet1988    时间: 2010-9-6 17:21

环境还可以,价格实惠,有机会去品尝……
作者: 65165907k    时间: 2010-9-6 20:16

第一感觉就是这个饭店里的东西部怎么样,没有多大的特色
作者: tpss1234567    时间: 2010-9-6 20:19

看标题这道菜很有历史了,讲的挺有问题,但不知道吃起来怎么样,烤肉喜欢野味的
作者: vip_sis    时间: 2010-9-6 20:33

看图片很诱人啊,不知道味道怎么样?我很喜欢吃烤肉。
作者: yhmggdd    时间: 2010-9-6 20:42

呵呵,有机会一定去品尝一下,不知道与韩国的和土耳其的有什么区别,正宗的延续到现在,不知道有没有新时代的填充
作者: m4ak002    时间: 2010-9-6 20:46

价钱不错,环境也可以,就是不是自己动手的烤肉,吃起来就少了点意思
作者: ty0806    时间: 2010-9-6 21:04

哇,一看就正宗啊,做法独特,风味肯定也不错哦
作者: zhuzhiwen88    时间: 2010-9-6 21:13

看上去不错,价格也不贵,有空可以去试试。
作者: time2010    时间: 2010-9-6 21:26

看起来很不错,等着什么时候去北京的话,去这家店尝尝手艺,多谢楼主的照片了
作者: 飞驰而来    时间: 2010-9-6 21:32

人均消费60  也不贵嘛  挺好的   喜欢吃麻球
作者: cmisdtc001    时间: 2010-9-6 21:42

那个麻豆腐看上去好恶心啊,觉得这个店的消费有点贵了,东西整体还不错
作者: gsyryj    时间: 2010-9-6 22:37

看了真馋啊,大城市就是好,什么都有分店,小城市就是没劲,可以吃的东西都没有的
作者: itcat    时间: 2010-9-6 23:16

以前就听人说过烤肉宛很不错,可惜一直没有去品尝一下,看了楼主的帖子,决定立马去那里大饱口福
作者: amoya    时间: 2010-9-6 23:21

可能因为我在东北 所以很多菜品都没见过
看图感觉给料很足 如果去北京还是会试一次的
作者: 2986585    时间: 2010-9-7 00:29

下次有机会去北京一定要去试试了,真是流口水
作者: mahoro13    时间: 2010-9-7 00:35

這店只有在北京嗎? 有沒有其他分店在內地??
作者: zolobad2002    时间: 2010-9-7 00:38

馆子真不错,菜也看着好。真叫人流口水啊!!
作者: my1116    时间: 2010-9-7 00:54

这个看中央电视台介绍过,有机会去北京尝尝看!
作者: pangdaoshi    时间: 2010-9-7 00:54

它入蜜是蒜爆羊肉吧,这道菜都是用羔羊肉或者羊前腿作为食材,肉质非常嫩,我下馆子必点的一道菜。
作者: werew434    时间: 2010-9-7 05:08

人均60是一个平民的价位。
东西如果真如所说的地道,那就是真不错了。
作者: zhouruhai    时间: 2010-9-7 08:38

菜不错 看上去很好吃 有机会去尝试下!!!
作者: 風boy2    时间: 2010-9-7 09:37

總的看起來還不錯,价格挺公道的,不錯,不錯
作者: weisuobo    时间: 2010-9-7 09:49

很适合北方人的烤肉 食指大动 清真食品有很多美味
作者: zjdyjy    时间: 2010-9-7 09:58

哇。看上去好好吃啊。真好这几天要去北京。嘿嘿
作者: fany0421    时间: 2010-9-7 10:07

电烤的口感如何,感觉电烤失去了碳烤独特的香味
作者: 借东风2    时间: 2010-9-7 10:40

老字号的东西就是好,看着就让人馋,谢谢楼主介绍的这样详细。
作者: dagouxiong1111    时间: 2010-9-7 10:47

肉串还是喜欢传统的羊肉串,其他的吃起来都不是味
作者: king1120    时间: 2010-9-7 11:32

口水都流下来了,看着真诱人,不过平常偶尔吃吃还行
作者: 阿根廷不败    时间: 2010-9-7 12:02

看起来很好吃啊,我还没吃饭呢,饿啊饿..
作者: 763202527    时间: 2010-9-7 12:29

看起来卖相不错哦 很好吃的样子   最喜欢烤肉了
作者: bassas    时间: 2010-9-7 12:42

烤肉很诱人啊,但是对健康绝对有危害。偶尔吃一次。
作者: sfkyzu    时间: 2010-9-7 12:53

喜欢美食啊,特别喜欢烤肉,谢谢楼主发帖,支持
作者: chinahenanuser    时间: 2010-9-7 13:59

哎呦,楼主就别在这诱惑我们了,简直就是让人流口水!
作者: 349988401`    时间: 2010-9-7 14:06

说实话。这家店的菜不怎么样。平时我们大家都可以这家做着吃
作者: illilian    时间: 2010-9-7 14:08

好大的铁板啊,这种是铁板烧吧,这样做出来的应该嫩
作者: TH_CR    时间: 2010-9-7 14:16

看起来跟家常菜差不多,下去去一定要尝一尝!
作者: jkbuysy    时间: 2010-9-7 14:22

人均60圆,不是很贵,有机会一定尝尝,物超所值!
作者: ddelyou    时间: 2010-9-7 15:42

麻豆腐咋看起来这么恐怖啊,什么味道的啊?卖相不好呵呵
作者: li5800xm    时间: 2010-9-7 16:34

看起来诱人,但少吃为好,人的健康是第一位,   不过还是要去啊啊啊啊啊啊啊啊啊
作者: xiaoshage2010    时间: 2010-9-7 16:41

如果做生意可以来这里引进写有特色的,绝对不错的,
作者: kuhua123    时间: 2010-9-7 17:06

康熙年间传下来的烤肉店?花样也太少了点了,名叫烤肉店,结果烤肉没看到几样?是不是楼主没把各样的烤肉拍全了,拍了些配菜和小点之类的
作者: meng1    时间: 2010-9-7 17:26

特色烤肉,店名交代的很清清楚楚了,不错的肉菜餐厅!羊肉串和烤牛肉真是没话说,喜欢。
作者: quhaosuper    时间: 2010-9-7 18:01

很想尝尝那个它似蜜啊,我比较喜欢吃甜的,但太腻就受不了了
作者: yujing12010    时间: 2010-9-7 18:12

正经的清真老字号。当家的烤肉端上来香气四溢,根据自己口味往上面浇点辣椒油,夹一筷子塞进松软的烧饼里,大大地咬上一口,甚是惬意。吃多有点腻味了,不怕,旁边有黄瓜条和糖蒜可以清口。要是服务能改进改进,就更好了。
作者: yydd8888    时间: 2010-9-7 18:13

我都流口水了~~~~有机会一定要吃吃   生在北京太好了~~~
作者: 雪花飘舞    时间: 2010-9-7 18:18

在铁板上烤,就不如在炭火上烤香.
作者: hardtarget    时间: 2010-9-7 18:21

久闻大名,还一直没有去吃过,电视上看的还不错!
作者: dongtai    时间: 2010-9-7 18:30

烤肉好吃不,不知道味道是不是和价格比较下是否合算啊?
作者: tabaite    时间: 2010-9-7 19:14

不论是何种肉,烤制或煎制是最好吃的,上面的烤羊肉串、芝麻鸭串看上去就挺引人食欲的。
作者: dalll666    时间: 2010-9-7 19:15

我在减肥 太诱人了 要忍住啊我
作者: jiangshui6    时间: 2010-9-7 20:18

看着有点油水大,估计有点腻人,不过要是饿了吃起来一定很香
作者: war0dx    时间: 2010-9-7 20:28

看起来很诱人,一切在北京呆了5年了都没吃过,有机会去尝一尝。
作者: dashliu    时间: 2010-9-7 20:36

很诱人,特别是像我这样的无肉不欢的肉食动物口水都要留下来了,地址记住了下次去北京一定要去试一试!
作者: 191658117    时间: 2010-9-7 20:36

不贵不贵,而且很好吃的样子。就是看上去不够麻辣。不大合乎我的口味。
作者: woshisqwangzi    时间: 2010-9-7 20:55

看着头流口水呢,不过我今晚就是吃的烧烤,第一次品读,感谢楼主分享
作者: qq5753009    时间: 2010-9-7 21:16

烤牛肉肯定很美味,真想试试,看他的描述就留口水了。
作者: renyao91    时间: 2010-9-7 21:52

烤肉宛的烤肉据说制作的时候是不放油的,不知道真假
作者: lm900420    时间: 2010-9-7 21:55

看着那卤水鸭肝让我想起了潮汕的卤水鹅干,我觉得那才是真正的好吃。
作者: kkkhkk    时间: 2010-9-7 21:57

对烤的东西没什么兴趣啊!不过介绍的不错!
作者: 1024885932    时间: 2010-9-7 22:10

还是北京吃的东西多啊,烤肉还是比较吸引人的,就是上火啊
作者: a2gh    时间: 2010-9-7 22:49

北京万泉河有一家这个店,可是没有去吃过,不知道好不好吃。
作者: aaa9702    时间: 2010-9-7 22:51

看起来不贵啊,有机会一定要去尝试一下哈,谢谢楼主分享
作者: 天水一色    时间: 2010-9-7 22:56

怎么感觉有点西安的味道呀,以前在那边呆过~~
作者: zhixu1012    时间: 2010-9-7 23:16     标题: 为人不识陈靖南,自称英雄也枉然。天津不吃狗不理,下面什么我忘了!

看到烤肉我不禁想起来新疆的羊肉串,我90年代去的时候,吃的那边的东西再想想现在的,不能比啊。
谁知道《为人不识陈靖南,自称英雄也枉然。天津不吃狗不理,下面一句是什么
作者: ykiori    时间: 2010-9-7 23:27

貌似前面几个菜量很足啊,人均消费还可以接受!
作者: suweidong    时间: 2010-9-7 23:35

非常有特色啊,而且人均消费才60元一个人,性价比很高,有机会一定去尝尝,谢谢楼主分享,呵呵。
作者: 让雷诺    时间: 2010-9-7 23:37

师傅的厨艺不错,不过个人更喜欢自己烤,这样有情趣。
作者: ysrx2010    时间: 2010-9-7 23:37

从清末就开到现在什么的只是个噱头吧,我随便开个火锅店还能说是元朝到现在的呢
作者: 哥玩的寂寞    时间: 2010-9-8 00:17

我最爱吃的就是肉,美味啊好东西吃起来感觉很好很可口
作者: hahasb110    时间: 2010-9-8 00:32     标题: 烤羊肉串还是不错的

烤羊肉串还是不错的烤羊肉串还是不错的
作者: yisho    时间: 2010-9-8 00:42

芝麻鸭串,看电影时慢慢吃,正啊,这样烤羊肉,少见。
作者: koni520    时间: 2010-9-8 00:56

好诱人啊,消费也不是很贵,有机会一定去品尝品尝,多谢楼主推荐!
作者: 树袋鼠    时间: 2010-9-8 00:57

以前中学的时候天天路过一家烤肉宛,黑乎乎的,也没见人进去过,自己也从来没想过去尝尝,因为光店面外观就让人没食欲啊。估计现在也收拾得亮亮堂堂生意兴隆了吧。有机会我也要再去看看,饱吃足喝一顿!
作者: hyh505    时间: 2010-9-8 01:04

酸梅汤确实在这炎炎夏日是上好的生津止渴的饮料,烤肉不油腻,味觉大发
作者: windlion    时间: 2010-9-8 01:11

哇,那个牛肉,看了流口水哟,还有那芝麻饼,很香的样子,价格不贵啊,人均60,不错~
作者: 蝴蝶蝴蝶飞    时间: 2010-9-8 01:24

想请教下十楼的,为啥叫元祖烤肉,难道是和那元祖糕点有关系吗?
作者: kylin2love    时间: 2010-9-8 01:27

北京的文化底蕴就是不一样,不过和那边的气候不对付,等啥时候沙尘暴减轻的时候我会考虑去旅游的
作者: losa    时间: 2010-9-8 01:36

受不了了,看到后面的烤牛肉和小吃,有时间一定要去
作者: wlx222    时间: 2010-9-8 01:41

看着有点油水大,估计有点腻人,不过要是饿了吃起来一定很香
作者: omhbod    时间: 2010-9-8 02:42

烤肉什麽的我最喜歡了,人均消費也不貴,很不錯的
作者: woyaokka    时间: 2010-9-8 02:46

那盘丝饼看起来不错那,另外烤肉电烤的比碳烤的卫生也安全些,不过个人比较喜欢碳烤的,额外多点木炭的香味。
作者: kkll2933456    时间: 2010-9-8 07:34

其实这肉看着很不错啊,比韩国烤肉好。个人觉得。都应该去吃吃
作者: stephon88    时间: 2010-9-8 07:55

这个以前在北京还真的美有去过,看了楼主的介绍,感觉还很适合大众的啊,有机会去尝试一下
作者: we789    时间: 2010-9-8 08:05

啊 口水直流 难道这就是传说中的帝王美食吗
作者: 妖离    时间: 2010-9-8 08:13

烤肉很是诱人啊,看起来很好吃,名字也比较有古韵!
作者: kkvv882    时间: 2010-9-8 08:36

烤肉宛始建于清代的康熙二十五年,几百年来没有倒闭。厉害。
作者: sss00544    时间: 2010-9-8 09:22

很有食欲,看的我都留口水了,哈哈,有时间也去尝尝
作者: zjkyanlili    时间: 2010-9-8 10:22

到历史悠久的老店去品尝传统味道,还是很有感觉的。
作者: sweetfov    时间: 2010-9-8 10:23

对烤肉的美味真的是难以抗拒啊。而且口味这么多
作者: 水色洛洛    时间: 2010-9-8 11:30

感觉烤肉好像没烤出水平啊
烤肉就要外酥内嫩的才够味




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