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标题: [转帖] 爆炒牛肝菌 [打印本页]

作者: zhoujie1616 时间: 2007-9-6 14:58 标题: 爆炒牛肝菌

　　

　　原料：牛肝菌（干的）100克  青椒  一个  辣尖椒  一个  葱  一段  姜  3片  蒜  2瓣

　　调味料: 盐  生抽  鸡精

　　做法：1  蒜切片葱切斜段，青椒和辣尖椒切成菱形片

　　2  牛肝菌用温水泡发洗净切片，放入开水锅中焯水一分钟捞出

　　3  炒锅放油烧热，加葱姜蒜炒出香味，加柿椒和尖椒翻炒

　　4  最后加牛肝菌，盐，生抽，鸡精炒匀出锅

　　

作者: dannyng 时间: 2007-9-6 20:00

賣相很漂亮的,沒見過牛肝菌,不知何處的特產,有機會買到這個的話,一定會試做這個菜體驗一下.

作者: jpjpjp 时间: 2007-9-8 23:05

这可是好东西啊，就是不知道哪儿有得卖。

作者: maxraf 时间: 2007-9-11 23:04

美食呀，牛杆菌好东西，舒筋丸的原料之一，清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神。据说还能治不孕症，不知道针对男的还是女的。
简单的做法就是旺火热油放入牛肝菌与蒜、辣椒爆炒，放入盐起锅。看楼主做的实在是精致，佩服佩服。
上个月去了康定，看见满大街买的都是牛杆菌还有什么虫草之类的，只是看了看，没买，被店主鄙视了一下。

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