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标题: [转帖] 全球12款饺子！你知道几款？！ [打印本页]

作者: 凤皇 时间: 2015-1-15 15:56 标题: 全球12款饺子！你知道几款？！

1.波兰
　　波兰的饺子皮薄馅厚、玲珑剔透,为波兰的美食全图添上了最为华美的一笔。它们的制作方法简单易学,即用温水将面粉和少量薯粉混合后揉成面团，用玻璃杯口将它们切成大小均匀的饺子皮，然后包上土豆泥和煎洋葱，最后放在锅里烹煮即可。油炸是另一种传统做法。

　　2.俄罗斯
　　俄罗斯的饺子精巧细致，通常只有1到2英寸(约2到5厘米)大小，在各大餐馆均有供应。它们的馅儿更为可口，让人欲罢不能。面团一般由面粉、鸡蛋和水混合制成,饺子馅由碎牛肉、猪肉、洋葱混合而成。它们捏出来的形状有点类似于意大利的饺子。

　　3.中国
　　中国的饺子味道更是鲜美。以肉为馅，包好后烹煮食用。另外还有油炸馄炖，口感风味各不相同。

　　4.日本
　　相比以上提到的饺子，日本的饺子(gyoza)从外形上看略显“苗条”，精致的花边展示了灵巧的手艺。它们外皮很薄，馅里混有猪肉、香葱、生姜以及芝麻油等。油炸过后再加以清蒸，出炉后蘸着酱醋调制的汁子品尝别有风味。

(楼主吐槽：这明明是锅贴好吧）
　　5.韩国
　　韩国的饺子(mandu)风味各具特色。有的是烹煮的，一口即食,由猪肉和青葱混合而制。有的是蒸熟的，以泡菜为馅，需细嚼慢咽。还有一些有拳头般大小。品尝着自家包的饺子，满口生津，回味悠长。

　　6.土耳其
　　该国的传统饺子通常是将牛羊肉和洋葱混合而成，并洒上带有蒜的酸奶调味汁。它们在阿富汗、美国等国家也很受欢迎。在土耳其，它们通常是儿媳取悦准婆家的必备美食，因为饺子越小，标志着新娘厨艺越高超。

　　7.意大利
　　“馄饨”一词最早出现在14世纪，出自一位名叫佛朗西斯科迪马可的威尼斯商人的著作中。早期的烹饪方法是在面团中裹上洗净的绿菜和新鲜的奶酪，色鲜味美，这和现在意大利餐馆制作方法并无大异。如今，大多数馄饨都由工厂加工生产，冷藏出售。

　　8.德国
　　德国的馄饨源于历史上的斯瓦比亚地区，传统做法是将肉沫、熏肉、菠菜、面包渣、洋葱、香草和香料等混合成馅。它们外观为正方形或矩形，通常3到5英寸(约7到10厘米)宽，个大味鲜。戏说它们是在大斋节时被发明出来的，因为将肉馅藏在里面，可以蒙蔽上帝的眼睛。

　　9.乌克兰
　　Varenyk在乌克兰语中是指“煮熟的面团”，光从字面上看就已经勾起了您对饺子无尽的想象。煮熟的饺子体型饱满，呈月牙状。传统做法是选用土豆为馅，抹上黄油，盖上煎洋葱，再加些酸奶酪和黄油即可。在乌克兰寒冷的冬天里，它可是一道不可或缺的美食。

　　10.犹太佳肴
　　目前这些三角馄饨的发明地区出处不详，有人认为它来源于威尼斯犹太人区，和意大利馄饨大致同时问世。牛肉馅软嫩爽滑，伴着浓浓的鲜鸡汤，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

　　11.尼泊尔
　　在尼泊尔，momo是当地最具代表的小吃。它们通常是清蒸而成，也有油煎或油炸等做法，外形呈半月状或圆形。由于这些地域素食主义者云集，因此它们通常以土豆、优良大豆和乳酪为馅。而荤食者的momo里面则包有牛肉。

（楼主吐槽：这不是包子，这不是包子）
　　12.黎巴嫩
　　这些饺子似乎展现了一种文化，但它们其实也有共同之处。黎巴嫩的Shish Barak饺子是将风味牛肉和松仁混合包好后浸泡在羊奶中，并用大蒜、薄荷、香菜等加以调味。它们通常是自家制作的，虽然倍受青睐，但在黎巴嫩很少有餐馆供应。

作者: ^^^ 时间: 2015-1-15 16:08

好吃不过饺子，还的是咱中国的才行。

作者: wayneinqd 时间: 2015-1-15 16:53

里面的饺子也就吃过中国的。不过看看其他国家的也和中国的差不多。
有的是中国的煎饺，还有中国的包子，再就应该是中国的汤圆了。
要说吃还得是中国的美食。

作者: zhw125 时间: 2015-1-15 20:53

用玻璃杯口将它们切成大小均匀的饺子皮

这个方法挺有创意

作者: caije1328 时间: 2015-1-15 21:35

中国的饺子是最好的,无论款式、味道都是NO.1,其他国家都弱爆了

作者: lleesee 时间: 2015-1-15 21:44

还是中国的饺子最好吃，哈哈

作者: cdmx008 时间: 2015-1-16 11:18 标题: 回复 1楼的帖子

原来外国也有这么多各类的饺子。当然能吃到的暂时就只有中国的了，菲菜饺子和玉米饺子最爱。

作者: 天の空 时间: 2015-1-16 16:17

还是自家的饺子最好了
有几个只看图片就接受不来，感觉会好难吃

作者: curse770 时间: 2015-1-16 17:39

南方比较少吃饺子,不过自己比较喜欢第2和第3种..肉饺和菜饺都行,只要不是甜的

作者: ziyan0 时间: 2015-1-16 18:15

俄罗斯饺子和韩国的饺子长得比较像，都是圆圆的边上一圈裙边啊，还是第一次见到这种样子的饺子，长见识。。

作者: taiyangchun 时间: 2015-1-16 20:52 标题: 回复 1楼的帖子

嗯就吃过前面3种饺子自己也喜欢动作做

作者: blueie 时间: 2015-1-16 21:51

怎么觉得第一第二种饺子就是我们那的呢？第一种我们叫角子，一般是过年时炸好用来煮黄酒吃的。第二种叫元宝，过年包饺子都是这种形状，象征财源滚滚。

作者: hejia1987817 时间: 2015-2-8 00:25

最喜欢吃煎饺，饺子里面是甜的真的好吃吗？？？

作者: mvnbbc 时间: 2015-2-8 02:30

世界美食都有相通之处，因人类对食材的认知总会有相同点，因地制宜才能创造出区别来，所有我们都需要多出去走走，了解别的民族和国家的人们是如何生活的

作者: crazz 时间: 2015-2-9 15:05

吃饺子还是中国人的传统吧，要说韩国可能还有一些联系，其他国家倒是没听说过

作者: xavierlin 时间: 2015-2-9 15:26

看来看去还是中国的饺子最好吃

作者: nihaoa01 时间: 2015-2-10 15:13

图片中日本的饺子吃法，我比较喜欢。先煮后，在煎，外焦里内，特别香

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