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标题: [转帖] 金牌扣肉的做法 [打印本页]

作者: xc1018xx 时间: 2008-4-12 02:29 标题: 金牌扣肉的做法

菜谱名称：金牌扣肉
所属菜系：浙菜
制作手法：蒸
菜品口味：咸鲜
菜品类型：热菜
制作方法：原料
五花条肉250克，霉干菜50克，油菜心、胡萝卜片各适量
调料
酱油、糖、味精各少许
制作方法
1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。
2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。
3、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。
特点
霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻

作者: mushier 时间: 2008-4-12 06:30

不好看

感觉料太少了，会不会不够味道啊

作者: youy 时间: 2008-4-12 06:35

看起来好象很有味道的样子，就是做法说明有点太简单。

作者: pzp1981007 时间: 2008-5-8 17:01

这个扣肉俺很喜欢！我最喜欢的是霉干菜扣肉！那个味道叫那个香啊！

作者: 天下最淫 时间: 2008-5-23 13:15

做法说明有点太简单霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻

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