标题: [转帖] 锅仔牛肉炖萝卜 [打印本页]

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作者: qaq    时间: 2016-8-13 16:16     标题: 锅仔牛肉炖萝卜

　食材
　　主料牛肉
　　500g辅料萝卜
　　500g盐
　　2g姜
　　10g花椒
　　2g桂皮
　　2g干辣椒
　　4g料酒
　　20ml生抽
　　20ml剁椒
　　20g葱
　　10g蒜
　　10g
　　步骤
　　
　　1.牛肉切成条或者片，其他配料切好备用
　　
　　2.牛肉入水中焯至变色后捞出备用
　　
　　3.热油爆香花椒和桂皮
　　
　　4.下姜蒜、干辣椒和野山椒炒香
　　
　　5.下入牛肉同炒
　　
　　6.淋入料酒
　　
　　7.加入老抽上色
　　
　　8.加入汤大火煮开并炖半小时
　　
　　9.加入盐
　　
　　10.加入萝卜丝再煮十分钟
　　
　　11.锅前再加点儿剁椒和葱花即可

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