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苦瓜炒牛肉[14P]
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作者:
多伦多枫叶
时间:
2017-7-18 13:21
标题:
苦瓜炒牛肉[14P]
“苦瓜炒牛肉是一款经典的粤菜，苦瓜的苦味，不会混到肉里，肉的鲜香，却能渗透入苦瓜里面，令苦瓜的口感丰富，饱满，好吃的一道菜。这道菜牛肉的处理很关键，牛肉要腌制，才能令炒出来的牛肉嫩滑。”用料
主料
苦瓜
300克
牛肉
150克
辅料
盐
2克
蒜
5克
生抽
1勺
淀粉
适量
油
10克
苦瓜炒牛肉的做法
1.
准备好食材。
2.
牛肉切片。
3.
牛肉加盐抓均后用水冲洗干净。
4.
牛肉加入油，淀粉和酱油腌制一会。
5.
苦瓜切好。
6.
锅内热油，下苦瓜和盐翻炒至变色盛出。
7.
重新热油爆香蒜。
8.
下牛肉翻炒。
9.
放入苦瓜。
10.
翻炒均匀即可。
烹饪技巧
若苦瓜与牛肉炒得时间过长会影响口感与色泽。
作者:
1499569256
时间:
2017-7-24 00:22
这个好有想象力啊
谢谢楼主
明天就试试
作者:
komes
时间:
2017-7-25 07:19
苦瓜炒牛肉，是不是太清淡了点。还是加上红辣椒提提味，我觉得就完美了
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