项羽888

楼主所说的猪蹄应该是青岛流亭的脱脂猪蹄，比较筋道有咬头，而且脱脂了，应该比较受MM的欢迎，但有别于鲁菜传统的扒蹄，老人和牙口不好的就不推荐了。
铁板鱿鱼的确是青岛一大特色，而且鱿鱼头、鱿鱼须、鱿鱼板、软须、整板各有各得风味，就着青岛扎啤绝对自在，不过一定要趁热吃。
炸砺黄是很补的一道菜，用来炖豆腐也很鲜。