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1楼大中小发表于 2008-7-21 14:13 显示全部帖子

生炒蟛蜞

蟛蜞，又称磨蜞、螃蜞，淡水产小型蟹类，我们这边田边小溪很多。每逢到野外玩耍，家里俩MM喜欢到溪边钓蟛蜞。这玩意基本上没啥肉，不过，这个季节倒是很多膏，味道很香，就这样姜葱炒来吃就非常的鲜美，呵呵。

在市场买了一斤，要5块钱，不过，小MM说要吃，就买了回来，清洗干净，炒成一点，膏黄肉白，虽然肉不多，却味道鲜香，好吃。吃的她赞不绝口，说下次不买了，周末一起去钓。呵呵！

材料：蟛蜞一斤，姜、大葱、蒜、辣椒、红葱头、生抽、料酒适量。
做法：
1、将蟛蜞清洗干净。