[转帖] 宜春香椿米粉肉

萧十三郎该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-2-23 21:42 显示全部帖子

宜春香椿米粉肉

米粉肉，我想宜春人肯定都吃过吧,做法其实也很简单的,不过一直没自己做过,这个也是妈妈做好的
简单说说做法:

1.五花肉切厚片,放入调料腌制一个晚上

2.米粉(普通的大米磨成粉)内加入少许盐,还有花椒粉,那样会更香

3.第二天把腌好的肉全部裹上米粉，能裹多少裹多少，因为我觉得就是那层米粉最好吃了

最后一步,就是把肉放入罐中,上面用老香椿叶塞住,用一个盘装少许油,将罐口反过来铺在盘里。大功告成了。
想吃的话，就夹点出来，刚从罐中夹出来的
煎米粉肉，很香，就是吃了很上火，但是实在喜欢那种肉里夹着香椿的味道。
而且，一年里只有出香椿的时候才能过过这种口福。

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