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[转帖] 山西名吃-----酸菜肉丝面

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山西名吃-----酸菜肉丝面

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mkopji(2011-2-27 15:09): 速度补图


最好吃的在晋东南,太原也有。
比如晋城的小吃一条街,菜分
两种,豆角和酸菜。肉全是瘦
肉,如果有肥肉的话,那是没
找对地方,面是随吃随做,全
手工,还有用电动机器的,不
过吃不出那种味来,店主的态
度很好,一般上一个服务生,
要负责8到10个人的。面是很
有劲道。南方的人来了,不要
点大碗,分量是很足的。进店、
后,只有一种面,没有酒水和
其它的,有的话,不是正宗。呵呵
换地方吧。份量少的,八成不是正宗。

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