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「我要成为VIP」
| 9742011 发表于 2008-12-19 22:55 只看TA 1楼 |
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[转帖] 家常私房菜：米粉肉（详细图解） 周末，各个商场、公园、景点是人山人海，出去玩等于是活受罪，而且还费银子。还不如在家做点好吃的，再睡个懒觉，这日子，美~~~俺家的米粉肉就在这个假期摆上了俺家的餐桌，各位不要大惊小怪哈，俺做菜一向以图懒为主，怎么简单怎么来，怎么省事怎么干。 上菜~~~  材料： 五花肉（肥点效果好些）、米粉、葱、姜、鸡精、红糖、盐、酱油 准备及作法： 五花肉切块、葱切段、姜切小粒  将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。  下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水（水的多少视米粉的多寡而定，宜稀一些，因为米粉很吸水）。  将拌（炒）好的原材料盛入大碗内，入高压锅蒸。上气后蒸约30~40分钟即可。  大功告成~~ |
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| Asche 发表于 2008-12-27 12:12 只看TA 9楼 |
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我家这里喊这个东西叫粉蒸肉 做法大致上和楼主差不多 只是少了中间炒肉这个环节 我妈妈都是买上好的排骨来弄的 但是我比较懒 没好好的看下是怎么做的 看了楼主的烹饪方法 回家和我妈就可以探讨哈了 谢谢楼主分享 |
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