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| chiwanfanle 发表于 2009-10-13 19:21 只看TA 1楼 |
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[转帖] 五彩山药 原料：山药、青红椒、蒜、油、料酒、酱油、水发木耳、盐、味精。 做法： 1、山药去皮洗净，斜切片； 2、青红椒、里脊切片； 3、山药、青红椒分别焯水，过凉水后沥干备用； 4、油热后，蒜爆锅，入里脊翻炒； 5、肉翻炒变色后，淋入适量料酒和酱油，依次下入焯水的山药、青红椒和水发木耳继续翻炒； 6、待汤汁基本收干，加适量盐和味精出锅即可。 一、山药是亦食亦药之物，自古就是药食兼备之品，具有健脾止泻、补益强身、补肺润燥、涩精止尿、固涩止带、润肤祛燥的功效。 山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。多吃山药，能润泽皮肤和毛发。 二、青椒含有丰富的维生素C，含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。 三、黑木耳 营养价值：含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、多种维生素和磷脂。它还含有丰富的矿物质，其中铁的含量极高，是猪肝的7倍，所以黑木耳是天然的补血佳品。 健康功效：黑木耳有益气补血、凉血止血的功效，可用于便血、血痢、痔疮出血、产后虚弱等症的辅助治疗。由于其铁含量高，常吃黑木耳能养血驻颜、防治缺铁性贫血。 女性：可补血补铁养颜。 中老年人：预防血栓，防治心血管疾病。 黑木耳中的胶质可以吸附消化道中的灰尘、杂质，最后将它们排出体外。 黑木耳海对于胆结石、肾结石有一定的化解作用。 黑木耳有减少血液凝块的形成，预防血栓症，防治心血管疾病和防癌抗癌的功效。 四、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。  
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| 五彩山药 |
| feilong123 发表于 2009-10-13 20:39 只看TA 6楼 |
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| 我还以为是把山药做成五彩的呢，不过山药的确是个好东西，很滋补。 |
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| anonymousw 发表于 2009-10-13 21:19 只看TA 8楼 |
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| 山药确实可以补，但切记不要吃多，不然就麻烦了！ |
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| lixin04950 发表于 2009-10-13 21:28 只看TA 9楼 |
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| 山药可是好东西啊，滋阴壮阳的，我平常没事儿就吃这个，很有效果 |
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