土豆丝，很普通的家常菜。

先声明，今天这个做法，应该大概肯定只讨小朋友跟老人家的喜欢吧~~

我相信大多数或者说基本上的朋友第一反应就是酸辣土豆丝，再来就是怎么做才能更爽口美味。

这道菜简单是简单，但是也有一个关键，就是土豆丝一定要炒的略微有些焦。香！

做法：

一、材料
用到了a:土豆
b:生抽、盐、糖、蔬之鲜（味精）。


二、步骤
1、  土豆去皮洗净，刨丝。

2、  锅中放油加热（油略微多一些）。

3、  将土豆丝放入锅中略加拌炒后放适量清水。

4、  放少许生抽（根据个人喜欢），适量盐，拌匀，盖上锅盖，中火焖煮。

5、 6、开始收干之前，打开锅盖，少许白糖（提味儿而已，可以不放），放适量蔬之鲜，用小火，不停翻炒（用筷子也可以）将水分彻底烧干，炒至土豆丝表面略焦即可~~


土豆丝，如果你嘀刀工不错，那就切吧，我一般都不折磨自己的，用刨刀的多~




这道土豆丝，油稍稍要多一些才好吃~~