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材料：
奶酪(最好是市场买配好的、格律耶尔Gruyｅre et Vacherin)一公斤
也可以用国产软奶酪代替
白葡萄酒一瓶
草菇、蒜、全买面包片、白葡萄酒、淀粉、盐、黄油，小西红柿、西兰花、胡萝卜、菠萝
您说没锅具，没关系，买个底子厚点的小酒精火锅就可以因陋就简，不要假专业、死教条。

做法：
1、蒜一半切片一半切蓉，西兰花切小块、菠萝切小块、杨桃切片胡萝卜切条。
全麦面包，切成小块、用以蘸溶解了的奶酪吃。
2、西兰花、胡萝卜、草菇用开水加盐、黄油焯熟捞出待用。
3、专煮火锅用的容器先用蒜片蘸黄油擦一遍锅底，把软奶酪放入、用蒜茸、淀粉、水、白酒调制的汤汁放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停的搅动，直至奶酪开始溶化成为糊，
4、然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。为了不使奶酪变硬，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动。要一边吃一边不停的搅。
5、将原料摆盘与奶酪火锅同时上桌，边聊边涮，要有叉子叉着菜和水果涮，千万别不小心掉原料在火锅里啊，会被罚跑圈的哈哈

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感谢楼主，样子很美观，颜色很鲜艳，就是不知口感如何。

哇！！馋死我了，看上去很好吃的样子啊！！

我还是觉得咱们的涮羊肉看着更香一点呢 奶酪火锅吃多了很腻的

胃口大开呀，真想尝遍全世界的美食呀.饱眼福也不错，谢谢

m5enpk

其实这个更像是视觉诱惑，眼睛比味道来的更直接

哈哈，实在是太牛了，真不愧是人间的珍馐美味，口水都流出来了，谢谢楼主拿出来分享！！！！！

xiaobaiyu

高热量只能吃着玩玩，不过口味确实好，介绍也好

更喜欢吃巧克力火锅 香浓可口啊 奶酪火锅视觉效果看起来很好啊

dunan9062

我的妈呀，看起来实在是太香了，饿得很去找点吃的