[转帖] 川菜--回锅肉[7P]

boookooo 该用户已被删除	141楼大中小发表于 2009-8-2 16:18 只看该作者 0 大哥，回锅肉不是指回了几次锅，而是说肉是煮过的
	TOP

clg855 该用户已被删除	142楼大中小发表于 2009-8-2 17:33 只看该作者 0 要是你没吃过回锅肉，那就别说你吃过川菜。
	TOP

泰兰德的香蕉

LEVEL 2

Rank: 1

143楼 大中小发表于 2009-8-2 21:12 只看该作者

回复 2楼的帖子

回锅肉当然是用五花肉比较好啊，通常也是用蒜苗做配菜！

TOP

xy-fancy

LEVEL 4

Rank: 3 Rank: 3

144楼 大中小发表于 2009-8-2 22:07 只看该作者

回锅肉吃起来确实不错，但是有点辣了，享受不了了

TOP

christmao

LEVEL 2

Rank: 1

145楼 大中小发表于 2009-8-2 22:46 只看该作者

我做回锅肉是先用热水把肉焯一下，然后再切。

TOP

woyaorib1982 该用户已被删除	146楼大中小发表于 2009-8-3 02:50 只看该作者 0 我喜欢吃肥肉比较多的那种，精瘦肉多了那就不叫回锅肉了，吃不到那种满嘴油腻的感觉，嘿嘿。
	TOP

$大人物$ 该用户已被删除	147楼大中小发表于 2009-8-3 03:02 只看该作者 0 家里人都是食肉动物，喜欢这个菜但是做不好，只能到外面吃
	TOP

wuhuaguo1983

LEVEL 1

148楼 大中小发表于 2009-8-3 12:27 只看该作者

回锅肉绝对是川菜的经典，每吃必点，美味可口

TOP

wkskq19921025 该用户已被删除	149楼大中小发表于 2009-8-3 12:35 只看该作者 0 就是把锅烧热，越热越好..是指热到那种程度？变红？
	TOP

oibb 该用户已被删除	150楼大中小发表于 2009-8-3 13:15 只看该作者 0 不错，看着比我做的好多了我做得没这做的好看，也可能没这个做的好吃，看来还得努力
	TOP