[转帖] 鱼香肉丝

depan2009 该用户已被删除	21楼大中小发表于 2009-6-25 13:40 只看该作者 0 鱼香肉丝，饭店有，经常点，不过这种做法，还是挺有新意的
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shoe565

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22楼 大中小发表于 2009-6-25 15:03 只看该作者

这是一道上饭馆经常点的菜，谢谢楼主介绍的很详细，很合我的口味。

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chenwei84825

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23楼 大中小发表于 2009-6-25 15:03 只看该作者

经常吃这个鱼香肉丝，但是大都做的不是很好，还得自己做做！

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tdlx1436 该用户已被删除	24楼大中小发表于 2009-6-25 15:59 只看该作者 0 鱼香肉丝讲究的就是个火候,偶为了练习做这道菜自己在家做了10来次才有那么点味道, 不过比正中的还是差的很远,实在是真不知道还缺在哪了.
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looksis02 该用户已被删除	25楼大中小发表于 2009-6-25 23:04 只看该作者 0 我来介绍简易烧法，现在有茭白，可以用茭白丝，有笋用笋丝，实在没有，就去买点水发水笋，斩丝，肉丝按楼主说法浆好，起油锅，肉丝和辅料过油，底油放超市买的鱼香肉丝调料，然后放肉丝炒。现在麻辣、鱼香和家常都有卖，所以做菜容易许多
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lzk131199

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26楼 大中小发表于 2009-6-26 12:43 只看该作者

川菜里面的招牌，我去川菜都会点的，好送饭，也不贵

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liyitalk 该用户已被删除	27楼大中小发表于 2009-6-26 13:06 只看该作者 0 下馆子最常点的菜了，不知道自己做会不会有那个味道，有空试一下
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bigbearwp 该用户已被删除	28楼大中小发表于 2009-6-26 15:23 只看该作者 0 是道好菜，就是楼主介绍的有点太简单了，不够详细。
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tsukikage 该用户已被删除	29楼大中小发表于 2009-6-27 22:44 只看该作者 0 楼主这菜，不像本来的鱼香肉丝阿。。平时外面吃的貌似不加那么多乱七八糟的东西。
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ycxl 该用户已被删除	30楼大中小发表于 2009-6-27 23:08 只看该作者 0 楼主说了半天，就没说最关键的地方，糖醋的比例啊，这个关系到这个菜的成败哦
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