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| shirong 发表于 2008-8-29 22:10 只看TA 32楼 |
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| 楼主的典故不是正途来的吧，呵呵。据菜谱上记载，鱼咬羊是始于孔子时候的，是孔子周游时，两个学生去分别讨来了鱼和羊，无奈之下放在一起炖，发现美味无比，才发明出了这道菜。现在的做法是将鲈鱼洗净，用两根筷子搅去内脏，晾干，羊肉红烧好了将羊肉从口放入鱼腹，继续用羊肉汤把鱼烧好。就是现在的鱼咬羊了。鱼肉的腥味和羊肉的膻味互相抵消，达到意想不到的美味。 |
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| fengchen163 发表于 2008-8-30 11:52 只看TA 34楼 |
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| 这个菜还真的没有听说过，我想现在做的估计没有那时候的美。 |
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| cooper2381 发表于 2008-9-1 00:00 只看TA 37楼 |
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吃鱼和羊最怕的是鱼的腥和羊的臊，可是两样一起烹饪，居然会毫无异味，而且美味之极，烹饪真的是一门神奇的艺术
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