该用户匿名发帖 发表于 2010-5-13 04:01 只看TA 42楼 |
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福州特色菜————荷香糯米蟳飯 [11P] 原料:干荷叶,糯米,红蟳,虾干,香菇,葱姜 制作方法:、 1.荷叶热水泡软洗净,备用. 2.糯米洗净,泡水30分钟. 3.泡好的糯米沥干水分,上笼屉蒸熟. 4.红蟳洗净,除去鳃,脐切成片. 5.虾干,香菇泡软. 6.切好葱姜,及泡好的香菇,虾干. 7.以麻油爆香葱粒姜丝,再加入虾干及香菇,然后加入调味料略炒,最后倒入煮熟的糯米饭炒匀,即为麻油糯米饭 8.将泡软洗净的荷叶铺好,填入糯米饭,上面排上洗净切片的红蟳,加葱白、姜片. 9.荷叶包起,上旺火笼屉蒸20分钟. 10.哈哈 时间到 取出打开. |
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