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starsfull 发表于 2011-1-10 14:20   只看TA 61楼
居然没葱花
楼主不给力啊
这道菜真正会炒的人不多
虽然大家都会炒
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lqmeb 发表于 2011-1-10 15:27   只看TA 62楼
对，这个菜不用花生油，而用猪油味道会更好的
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kazama_tenma 发表于 2011-1-10 15:33   只看TA 63楼
要诀是炒鸡蛋后盛出待用，然后下油先炒西红柿，再放入鸡蛋，这样汁才会多才会好吃

西红柿不要切碎
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mhllyf520 发表于 2011-1-10 16:14   只看TA 64楼
简单！是人都会烧！不过我喜欢吃，谢谢楼主发帖分享。
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dasheep 发表于 2011-1-10 20:17   只看TA 65楼
这到底是做西红柿蛋汤呢还是西红柿炒蛋，如果是做西红柿蛋汤的话，这样汤应该不是很鲜吧；做西红柿煎蛋的话，水就喷多了。感觉这道菜挺失败的，可能是地方的口味不同吧
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machoman 发表于 2011-1-10 21:37   只看TA 66楼
番茄炒蛋，基本中的基本，西红柿也别切得那么碎啊。。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-10 21:45   只看TA 67楼
哎呦，楼主，西红柿鸡蛋根本不是这么炒的，看来你这个妇男还得需要多学习啊。炒菜最主要的一步是要炝锅啊，这样才能吃出香味，就是把油烧热，在放葱蒜到锅里爆一下，然后在下西红柿，放酱油，下炒好的鸡蛋，翻炒，最后放盐放糖出锅，这样炒出的番茄蛋才好吃。我现在就是不能发帖，等我能发了，做一个给你看看，保证色香味俱全。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-1-10 21:51   只看TA 68楼
炒西红柿鸡蛋关键是要把西红柿去皮，去皮和不去皮差别很大的，还有西红柿根部的黑点也要剔掉
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totolxd 发表于 2011-1-10 22:17   只看TA 69楼
这个很经典啊，也是偶最拿手的。以前我给她炒搞定了女友，现在是她给我炒搞定我，哈哈。
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双轮炮 发表于 2011-1-10 22:21   只看TA 70楼
过程中看菜的色和形状还不错，做好盛到盘子里就不怎么好看了。
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