[转帖] 同时满足两类人群口味的一道经典川菜——水煮肉片（简易版)[9P]

power_475

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71楼 大中小发表于 2010-10-14 00:01 只看该作者

谢谢分享，早就想知道怎么做了，我觉得水煮肉片最重要的是调料的比例，要是放不对味道会千奇百怪，有空回家试试

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catsir

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72楼 大中小发表于 2010-10-14 01:20 只看该作者

据说正宗川菜都是先用陴县豆瓣爆香然后再做其它的。这样味道才足。而且底料我喜欢用豆芽或蘑菇打底。这道菜超下饭，能多吃一倍

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dibidim 该用户已被删除	73楼大中小发表于 2010-10-14 03:55 只看该作者 0 不錯，水煮肉片最愛，不過很多地方不是真材實料，肉吃著就跟麵團一樣一點也沒有味道，自己做肯定非常貨真價實
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qvbitfkh520 该用户已被删除	74楼大中小发表于 2010-10-14 20:34 只看该作者 0 我也是四川人，那是我们四川人的骄傲呀。
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a279003350 该用户已被删除	75楼大中小发表于 2010-10-14 20:40 只看该作者 0 这里有好多种的水煮肉片，和我这差不多。
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mao18 该用户已被删除	76楼大中小发表于 2010-10-14 20:43 只看该作者 0 菜不错，图片着么感觉像街边的小炒啊？最后的图看上去很诱人
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mhzdlm

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77楼 大中小发表于 2010-10-14 21:13 只看该作者

用橄榄油做水煮肉片？

真奢侈

穷人路过

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lslm1230412

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78楼 大中小发表于 2010-10-14 21:42 只看该作者

水煮肉片最后应该是放干辣椒面，花椒面于肉片上，油加热后淋于辣椒面，花椒面上，这才是正宗的水煮肉片。

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locjyve

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79楼 大中小发表于 2010-10-14 21:43 只看该作者

水煮类都是我的最爱哦，换成牛肉那就更好了

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gabrish

Ban to Visit(禁访)

80楼 大中小发表于 2010-10-14 22:12 只看该作者

还是水煮鱼经典亚水煮牛肉现在吃的人也不是很多了

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