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| zg135 发表于 2008-9-4 20:48 只看TA 1楼 |
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[转帖] 台北阿嬤的店 上海功夫好菜 阿嬤的店 上海功夫好菜 砂鍋蘿蔔牛腩堡 阿嬤的店賣的是融合浙江和上海的料理。  火烔土雞湯煲 店內東坡方肉，選用黑毛豬加上特調醬汁，經過4小時的火侯熬煮，絕佳的美味就可上桌，老闆建議可將肉夾入燒餅，再加上蒜苗絲一起吃。至於福州燕皮扁食湯，和一般扁食外皮不同，用肉漿打成，久煮不爛。 另外，特製小菜也受顧客喜愛，像油燜苦瓜，將蠔油加入冰糖和苦瓜一起燜煮，軟嫩又帶甜味的口感，不敢吃苦瓜的人也能夾上幾片。蔥燒鯽魚、紅燒烤麩等，都是值得品嘗的美味。 推薦料理  黃魚燒豆腐 ●火烔土雞湯煲／1800元，老母雞湯加上豬蹄、干貝熬煮6小時的雞湯，甘甜滋味留在喉頭。 ●黃魚燒豆腐／380元，黃花魚加入特殊醬料先燜再蒸，魚肉和豆腐口感軟度剛剛好。 ●砂鍋蘿蔔牛腩堡／280元起，帶筋的肋條肉，蘿蔔、牛腩皆入味，配飯正好。 ●上海乾麵／45元，白細拉麵鋪上雪裡紅，利用熱氣將雪裡紅香味發開，食用前加點烏醋更夠味。  上海乾麵 店家小檔案 ．鄰近捷運站：雙連站 ．地址：北市林森北路416巷1號 ．電話：2567-7799 ．營業時間：17:30~凌晨4:00 ．刷卡服務：無 [ 本帖最后由 zg135 于 2008-9-4 20:55 编辑 ] |
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