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「我要成为VIP」
| missyou324 发表于 2008-10-20 17:44 只看TA 1楼 |
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[转帖] 土豆炖牛肉 牛肉用来炖,最好的该是牛腩吧,家里有一块精牛上脑,按说是做牛排的上选,可LP嚷嚷着吃炖肉,那就炖了吧做法：1.生牛肉放凉水中拔两个小时左右,出净其中的血水 2.牛肉切块,用酱油,料酒,胡椒粉,一点水腌制,最后用油抓匀 3.热锅凉油,放入牛肉块,快速翻炒至稍变色,加入葱姜蒜,干椒,喷些料酒,加生抽老抽,翻炒均匀后加入足量水,适量白糖,投入花椒八角包,煮沸后专小火炖半小时 4.放入土豆,胡萝卜块,煮至半熟,加入洋葱块 5.最后调味,点香油,撒香菜,出锅.  小贴士：热锅凉油,炒肉,真的不粘! 锅一定要烧热后再倒油! 适用于生铁锅,其他的锅,不好意思,我没试过 |
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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-10-31 12:50 只看TA 7楼 |
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| 土豆好啊，营养价值很高，可以减肥的呢，配牛肉真的是很不错的选择，有机会真的要试一试，里面还可以放点香菇，会很鲜的，有色，有香，又有味，再洒点葱，呵呵，绝配，不知道可不可以把土豆换成萝卜哦，那也是不错的选择哦。 |
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