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「我要成为VIP」
| powertlzy 发表于 2009-7-3 22:51 只看TA 1楼 |
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[转帖] 鲜－香――口水虾 原料：1、 主料：鲜活大河虾 2、 辅料：洋葱、辣椒、小葱 3、 调料：黄酒、精盐、醋、生抽、糖、海鲜酱 步骤： 1、 洋葱切成小丁。 2、 锅中放入适量清水（以刚好能没过虾就好），煮到8成热（底部稍有气泡）时，放入大河虾，略煮到虾变成微红时就马上出锅（见图一）。 3、 锅烧热后倒入适量油（偶不喜欢用猪油，但用猪油的确更香），倒入洋葱煸炒片刻。 4、 将沥干水分的虾倒入，煸炒片刻，倒入黄酒，再放入盐、生抽（少量）、海鲜酱（少量），糖少量（不喜欢有甜味可以不放），放入适量清水，煮二三分钟； 5、 倒入少量米醋（不喜欢醋味可略），放入葱段，起锅！ 上图：（希望大家支持啊，红心不嫌多） 调料  一烫的虾  完工  |
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